Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Japońska pizza z warzywami w tempurze
Kolorowa pizza udekorowana smażonymi warzywami i sezamem

Pizza Japanese Tempura

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Dania główne Szybkie dania
Spotkanie dwóch światów: delikatnej, serowej pizzy i chrupiącej japońskiej tempury. Sekret tkwi w teksturach: pizzę pieczemy, a warzywa smażymy osobno w lodowatej panierce i łączymy dopiero przy podaniu. Dzięki temu panierka nie namięka, lecz tworzy na pizzy dodatkową, chrupiącą warstwę.
🕒 Przygotowanie 30 min
🍳 Gotowanie 20 min
⌛ Czas całkowity 50 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 950 kcal
🌍 Kuchnia Japońska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Głęboka patelnia lub garnek na olej
  • Miska do mieszania
  • Blacha do pieczenia

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Sezam

Instrukcje

1 ✓

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Posmaruj ciasto sosem, posyp serem i upiecz 'bazę pizzy' (ok. 12-15 minut).

Wskazówka: Baza musi być upieczona, zanim tempura będzie gotowa.
2 ✓

W międzyczasie rozgrzej olej w garnku do ok. 170-180°C.

Wskazówka: Jeśli wrzucisz kawałeczek ciasta i natychmiast wypłynie na wierzch skwiercząc, olej jest dobry.
3 ✓

Wymieszaj mąkę na tempurę z lodowatą wodą. Mieszaj tylko lekko, mogą zostać grudki!

Wskazówka: Jeśli przemieszasz za bardzo, struktura glutenu w mące wzmocni się, a panierka będzie ciągnąca zamiast chrupiąca.
4 ✓

Warzywa pokrój w cienkie paski, zanurz w cieście i smaż na złoty kolor w gorącym oleju. Odsącz.

Wskazówka: Nie wkładaj na raz zbyt wielu warzyw do oleju, bo go schłodzą i warzywa nasiąkną tłuszczem.
5 ✓

Wyjmij pizzę z piekarnika, ułóż na niej świeżą tempurę, posyp sezamem i kolendrą. Podawaj natychmiast.

Wskazówka: Jedz natychmiast, póki panierka jest chrupiąca!

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego do ciasta potrzebna jest lodowata woda?
Spotkanie zimnego ciasta z gorącym olejem zapobiega nasiąkaniu ciasta tłuszczem, dzięki czemu jest lekkie i chrupiące.
Jakich warzyw użyć?
Czegokolwiek, co szybko się smaży: cukinii, bakłażana, marchewki, batatów pokrojonych w cienkie plasterki.

Składniki

  • 1 szt. Ciasto na pizzę
  • 150 g Surowe warzywa (marchew, bakłażan, cukinia)
  • 150 g Sos pomidorowy
  • 150 g Ser mozzarella
  • 1 łyżka Ziarna sezamu
  • 5 g Świeża kolendra
  • 100 g Mąka na tempurę (lub zwykła mąka + skrobia)
  • 150 ml Lodowata woda
  • 500 ml Olej do smażenia