Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Chińska pizza z wieprzowiną Char Siu
Egzotyczna pizza z glazurowaną wieprzowiną i kolendrą

Pizza Chinese Char Siu

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Char Siu to niekoronowany król chińskiego BBQ: słodki, słony i lepki. Ta pizza fusion łączy kantońskie smaki (hoisin, soja, miód) z włoską technologią. Karmelizowane brzegi wieprzowiny i topiący się ser tworzą zaskakująco harmonijną parę bogatą w umami.
🕒 Przygotowanie 30 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 45 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 920 kcal
🌍 Kuchnia Chińska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia do podsmażenia mięsa
  • Blacha lub kamień do pizzy
  • Nóż

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Sezam
⚠️ Soja

Instrukcje

1 ✓

Mięso pokrój w cienkie paski. Wymieszaj z chińskimi przyprawami i odrobiną oleju. Na gorącej patelni podsmaż krótko, aż zbieleje (ok. 3-4 minuty).

Wskazówka: Nie musisz smażyć do pełnej gotowości, ponieważ będzie się jeszcze piec w piekarniku, dzięki czemu nie wyschnie (zachowanie wilgoci).
2 ✓

Rozgrzej piekarnik do 220°C.

Wskazówka: Gorący piekarnik jest niezbędny.
3 ✓

Rozwałkuj ciasto, posmaruj sosem.

Wskazówka: Jeśli masz sos Hoisin, wymieszaj go z sosem pomidorowym dla bardziej autentycznego smaku.
4 ✓

Posyp serem, a następnie rozłóż na nim podsmażone mięso.

Wskazówka: Ser połóż na spód, aby trzymał mięso jak 'klej'.
5 ✓

Piecz przez 12-15 minut, aż ser się roztopi, a ciasto będzie złotobrązowe.

Wskazówka: Brzegi mięsa w tym czasie ładnie się przyrumienią (reakcja Maillarda).
6 ✓

Po upieczeniu skrop olejem sezamowym i posyp świeżą dymką oraz kolendrą.

Wskazówka: Nigdy nie przegrzewaj oleju sezamowego, bo zgorzknieje. Najlepszy jest jako dodatek na koniec.

Częste pytania dotyczące przepisu

Jakiego mięsa użyć?
Polędwiczki wieprzowej lub szynki, ponieważ szybko się pieką i pozostają miękkie.
Co zrobić, jeśli nie mam przyprawy Char Siu?
Użyj sosu sojowego, miodu, czosnku i szczypty cynamonu lub chińskiej przyprawy pięciu smaków.

Składniki

  • 1 szt. Ciasto na pizzę
  • 200 g Polędwiczka wieprzowa lub szynka
  • 150 g Sos pomidorowy (lub sos Hoisin jako baza)
  • 150 g Ser mozzarella
  • 2 szt. Świeża cebula dymka
  • 1 łyżka Olej sezamowy
  • 2 łyżeczka Chińska mieszanka przypraw (proszek Char Siu lub Pięć Smaków)
  • 5 g Świeża kolendra