Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Kasza gryczana z kurczakiem, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza i kurczak Kasza Gryczana z Kurczakiem Irish Stew, tradycyjne irlandzkie danie jednogarnkowe z baraniną i warzywami Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną) Marokański naleśnik Baghrir podany na talerzu Baghrir Pączki z maślanym nadzieniem serowym podane na świeżo Pączki z maślanym nadzieniem serowym Pączki z opuncją świeżo podane Pączki z opuncją Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Kasza gryczana z kurczakiem, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza i kurczak Kasza Gryczana z Kurczakiem Irish Stew, tradycyjne irlandzkie danie jednogarnkowe z baraniną i warzywami Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną) Marokański naleśnik Baghrir podany na talerzu Baghrir Pączki z maślanym nadzieniem serowym podane na świeżo Pączki z maślanym nadzieniem serowym Pączki z opuncją świeżo podane Pączki z opuncją Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Pizza Chilena podana na talerzu
Klasyczna chilijska pizza z dużą ilością sera mantecoso

Pizza Chilena

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne
W Chile podstawowym dodatkiem do pizzy jest często "queso mantecoso" (ser maślany), czyli półtwardy, tłusty ser, który niesamowicie dobrze się topi. Ten przepis dąży do prostoty: dominuje kremowość sera i słodycz czerwonej papryki. Nie jest przekombinowany, ale właśnie dzięki temu jest domowym i kojącym daniem.
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 1 godz. 35 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 480 kcal
🌍 Kuchnia Chilijska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Miska do wyrastania
  • Blacha

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Przygotuj ciasto z mąki, wody, drożdży i soli. Odstaw do wyrośnięcia na 60 minut.

Wskazówka: Ciasto jest dobre, jeśli po naciśnięciu powoli wraca do pierwotnego kształtu.
2 ✓

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Rozwałkuj ciasto, posmaruj sosem.

Wskazówka: Sos powinien być bardziej przyprawiony, ponieważ smak sera jest łagodny.
3 ✓

Przykryj tartym lub pokrojonym w plastry serem i udekoruj paskami papryki.

Wskazówka: Tłuste sery mają tendencję do wytrącania się (puszczania oleju), jeśli pieką się zbyt długo, dlatego piecz w wysokiej temperaturze, szybko.
4 ✓

Piecz przez 12-15 minut. Przy podawaniu posyp pietruszką.

Wskazówka: Odstaw na chwilę do ostygnięcia, bo gorący, tłusty ser łatwo parzy.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czego użyć zamiast sera mantecoso?
Gouda, ser Trappist lub tłustszy ser Edam są najbliższe pod względem topliwości i smaku.

Składniki

  • 300 g Mąka pszenna
  • 200 ml Woda
  • 10 g Świeże drożdże
  • 5 g Sól
  • 150 ml Sos pomidorowy
  • 200 g Tłusty ser półtwardy (typ Gouda lub Mantecoso)
  • 1 szt. Papryka (czerwona)
  • 10 g Świeża pietruszka
  • 2 ml Oliwa z oliwek