Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Pizza Carioca z brazylijskim serem i wędzoną kiełbasą
Kolorowa i aromatyczna pizza brazylijska ze świeżą kolendrą

Pizza Carioca

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
W Brazylii pizza to odrębna instytucja z własnymi zasadami. Styl "Carioca" (z Rio) opiera się na lokalnych składnikach: spotkaniu wędzonej kiełbasy (typu Calabresa) i charakterystycznego brazylijskiego sera. Cechą brazylijskich pizz jest używanie małej ilości sosu pomidorowego, ale za to mnóstwa dodatków. Użycie kolendry jednoznacznie wskazuje: to nie Włochy, to Ameryka Południowa.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 30 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 520 kcal
🌍 Kuchnia Brazylijska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Ostry nóż do krojenia kiełbasy
  • Blacha

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Rozwałkuj ciasto na cienko.

Wskazówka: Cienkie ciasto lepiej równoważy ciężkie, tłuste dodatki.
2 ✓

Posmaruj cienko sosem, posyp serem, a następnie przykryj plasterkami kiełbasy, cebulą i papryką.

Wskazówka: Tłuszcz z kiełbasy wytapia się podczas pieczenia i aromatyzuje cebulę oraz paprykę.
3 ✓

Piecz przez 12-15 minut, aż brzegi kiełbasy się zrumienią.

Wskazówka: Cebula jest dobra, gdy jej brzegi lekko sczernieją (skarmelizują się).
4 ✓

Po wyjęciu posyp obficie świeżą kolendrą.

Wskazówka: Cytrusowy smak kolendry "przecina" tłustość kiełbasy i sera (równowaga smaku).

Częste pytania dotyczące przepisu

Czym zastąpić brazylijski ser?
Queijo Coalho to ser grillowy, który nie rozpływa się całkowicie. Możesz go zastąpić mieszanką halloumi i mozzarelli.

Składniki

  • 1 szt. Cienkie ciasto na pizzę
  • 120 ml Sos pomidorowy
  • 150 g Ser (Mozzarella lub Queijo Coalho)
  • 150 g Wędzona kiełbasa (pokrojona w cienkie plasterki)
  • 1 szt. Czerwona cebula (pokrojona w plastry)
  • 1 szt. Zielona papryka (pokrojona w paski)
  • 1 pęczek Świeża kolendra
  • 10 ml Oliwa z oliwek