Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Pizza ai Frutti di Bosco ze świeżymi owocami leśnymi
Słodka pizza z kolorowymi owocami leśnymi na kremowej ricotcie

Pizza ai Frutti di Bosco

Autor: Flavelo
Przepisy Ciasta i desery
Kto powiedział, że pizza może być tylko słona? Ta pizza deserowa wykorzystuje neutralny smak ciasta jako bazę do podkreślenia spotkania świeżych owoców i śmietankowej ricotty. To nie jest tradycyjny przepis neapolitański, ale zabawny eksperyment nowoczesnej kuchni włoskiej, który przenosi smaki 'torta della nonna' (tortu babci) na pizzę.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 12 min
⌛ Czas całkowity 27 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 620 kcal
🌍 Kuchnia Włoska (Nowoczesna/Deserowa)

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Nóż do smarowania
  • Sitko (do cukru pudru)

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Wymieszaj ricottę z łyżką miodu, aby była kremowa i słodka.

Wskazówka: Ricotta jest z natury neutralna, dzięki miodowi staje się bazą deserową.
2 ✓

Rozwałkuj ciasto, posmaruj cienko oliwą, a następnie posmaruj miodową ricottą.

Wskazówka: Nie smaruj do samej krawędzi, ponieważ ricotta pod wpływem ciepła może stać się bardziej płynna i spłynąć.
3 ✓

Posyp owocami.

Wskazówka: Jeśli używasz mrożonych, nie rozmrażaj ich całkowicie, w przeciwnym razie duża ilość soku namoczy ciasto.
4 ✓

Piecz w 200°C przez 10-12 minut.

Wskazówka: Tutaj wystarczy niższa temperatura, ponieważ cukier (fruktoza) w owocach szybko karmelizuje i może się przypalić.
5 ✓

Po upieczeniu polej pozostałym miodem, oprósz cukrem pudrem i posyp miętą.

Wskazówka: Topnienie cukru pudru i blask miodu sprawiają, że wygląda efektownie (glazura).

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy owoce nie będą kwaśne po upieczeniu?
Wręcz przeciwnie! Pieczenie koncentruje cukier w owocach i łagodzi kwasy. Ale jeśli się obawiasz, po upieczeniu dodaj więcej miodu.
Czy do ciasta potrzebny jest cukier?
Niekoniecznie, kontrast słonego ciasta i słodkiego dodatku daje ekscytację (jak w solonym karmelu).

Składniki

  • 300 g Ciasto na pizzę
  • 150 g Ser ricotta
  • 200 g Mieszane owoce leśne (maliny, borówki, jeżyny)
  • 2 łyżka Miód
  • 1 łyżka Cukier puder
  • 10 liść Świeża mięta
  • 1 łyżka Oliwa z oliwek (łagodna)