Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Pizza ai Cipollotti z dymką i serem
Chrupiąca pizza bianca posypana słodką dymką i kremowym serem

Pizza ai Cipollotti

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Dania główne
'Cipollotti' to włoska nazwa dymki. Ta pizza to arcydzieło 'cucina povera' (kuchni biednych): jak z jednego prostego warzywa zrobić królewskie danie. Cebula traci ostrość podczas pieczenia, mięknie i staje się słodka, co w połączeniu ze słonymi serami daje złożone doznania smakowe.
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 35 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 720 kcal
🌍 Kuchnia Włoska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Deska do krojenia i ostry nóż
  • Patelnia
  • Blacha do pizzy

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Pokrój dymkę w krążki i posiekaj czosnek.

Wskazówka: Wykorzystaj też zieloną część cebuli, jest pełna smaku i koloru!
2 ✓

Na patelni, na niewielkiej ilości oliwy, zeszklij cebule przez 2-3 minuty, tylko tyle, by zmiękły.

Wskazówka: Wstępne duszenie jest ważne, ponieważ w piekarniku cebula spaliłaby się szybciej, niż zmiękła. W ten sposób będzie jedwabista.
3 ✓

Rozwałkuj ciasto, posmaruj cienko oliwą z oliwek.

Wskazówka: To baza 'białej pizzy' (pizza bianca), pomidory przytłumiłyby delikatny smak cebuli.
4 ✓

Rozłóż na nim przygotowaną mieszankę cebulową.

Wskazówka: Rozłóż równomiernie, aby starczyło na każdy kęs.
5 ✓

Posyp parmezanem, a następnie przykryj plastrami mozzarelli.

Wskazówka: Słony parmezan świetnie równoważy słodycz smażonej cebuli.
6 ✓

Piecz w 220°C przez 12-15 minut, aż będzie złotobrązowa.

Wskazówka: Obserwuj wystające części cebuli, jeśli zaczną zbytnio brązowieć, zmniejsz temperaturę.
7 ✓

Przy podawaniu udekoruj świeżą bazylią.

Wskazówka: Świeżość ziół 'podnosi' tłusto-cebulowy profil smakowy.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy nie będę po niej pachnieć cebulą?
Obróbka cieplna (podsmażanie i pieczenie) rozkłada większość związków siarki w cebuli, które odpowiadają za nieprzyjemny zapach i ostrość, dzięki czemu staje się ona znacznie łagodniejsza.
Czy mogę użyć czerwonej cebuli?
Tak, ale dymka jest delikatniejsza i ma świeższy smak. Z czerwoną cebulą efekt końcowy będzie słodszy, bardziej 'dżemowy'.

Składniki

  • 300 g Ciasto na pizzę
  • 100 g Dymka (z zieloną częścią)
  • 200 g Ser mozzarella
  • 50 g Parmezan
  • 2 łyżka Oliwa z oliwek
  • 10 liść Świeża bazylia
  • 2 ząbek Czosnek
  • 1 szczypta Sól
  • 1 szczypta Pieprz