Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Pizza z karczochami i parmezanem
Bogactwo smaków: karczochy, mozzarella i parmezan w idealnej harmonii

Pizza ai carciofini

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Dania główne
Podczas gdy w poprzednim przepisie towarzyszem były oliwki, tutaj karczoch (Carciofini) spotyka się ze słonym, bogatym w umami smakiem parmezanu. Ta pizza to gra tekstur: miękki, włóknisty karczoch i chrupiące ciasto, a wszystko to w objęciach dwóch rodzajów sera.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 30 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 760 kcal
🌍 Kuchnia Włoska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Tarka (do parmezanu)
  • Blacha
  • Nóż do pizzy

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Rozwałkuj ciasto na oprószonej mąką powierzchni.

Wskazówka: Do wałkowania użyj mąki krupczatki lub kaszki kukurydzianej, dzięki temu spód będzie ekstra chrupiący.
2 ✓

Posmaruj sosem pomidorowym, posól, popieprz.

Wskazówka: Przyprawienie najlepiej działa na sosie, to tu uwalniają się smaki.
3 ✓

Połóż pokrojone w ćwiartki karczochy.

Wskazówka: Odsącz karczochy ręcznikiem papierowym, aby nie wnosić zbędnej wilgoci na pizzę.
4 ✓

Posyp startym parmezanem, a następnie przykryj plastrami mozzarelli.

Wskazówka: Mozzarella chroni parmezan jak 'tarcza' przed bezpośrednim ciepłem, dzięki czemu topi się, nie gorzkniejąc.
5 ✓

Skrop oliwą i piecz w 220°C przez 12-15 minut.

Wskazówka: Oliwa pomaga w przewodzeniu ciepła i aromatyzuje warzywa.
6 ✓

Przed podaniem posyp świeżą bazylią.

Wskazówka: Świeże zioła to 'korona' dania: dopełniają je kolorem i zapachem.

Częste pytania dotyczące przepisu

Jaka jest różnica między świeżym a konserwowym karczochem?
Przygotowanie świeżego karczocha jest pracochłonne, ale smak jest niezrównany. Konserwowy jest wygodny, ale nieco kwaśniejszy przez zalewę.
Czy parmezan się nie przypali?
Tak, łatwo może się przypalić. Dlatego warto posypać nim pod mozzarellę lub między składniki, nie na sam wierzch, lub dodać dopiero pod koniec pieczenia.

Składniki

  • 300 g Ciasta na pizzę
  • 150 ml Sosu pomidorowego
  • 200 g Sera mozzarella
  • 150 g Serc karczochów (konserwowych)
  • 50 g Sera Parmezan (lub Grana Padano)
  • 2 łyżki Oliwy z oliwek
  • 10 listków Świeżej bazylii
  • 1 szczypta Soli
  • 1 szczypta Pieprzu