Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi
Pikantne satay, grillowane szaszłyki z kurczaka ze świeżymi warzywami
Pikantne kawałki kurczaka w ostrej marynacie na grillu

Pikantne Satay

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Ulubieniec ulicznych sprzedawców: mięso pieczone na szaszłyku, grillowane na węglu drzewnym, dzięki czemu dymny smak miesza się z kokosowo-korzenną marynatą. Mleko kokosowe nie tylko nadaje smak, ale zawarty w nim tłuszcz utrzymuje pierś z kurczaka miękką podczas pieczenia.
🕒 Przygotowanie 35 min
🍳 Gotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 45 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 320 kcal
🌍 Kuchnia Azja Południowo-Wschodnia

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Szaszłyki (drewniane lub metalowe)
  • Patelnia grillowa

Informacje o alergenach

⚠️ Sezam

Instrukcje

1 ✓

Pokrój kurczaka w kostkę. Wymieszaj marynatę: mleko kokosowe, zmiażdżony czosnek, starty imbir, przyprawy, tahini, limonkę i sól.

Wskazówka: Kwaśne środowisko (limonka) i enzymy (imbir) zaczynają zmiękczać włókna mięsa.
2 ✓

Wymieszaj kurczaka z marynatą i odstaw do lodówki na 30 minut.

Wskazówka: Nie zostawiaj na wiele godzin, bo kwas może zbytnio zmiękczyć mięso i jego konsystencja stanie się papkowata.
3 ✓

Nadziej mięso na szaszłyki (drewniane namocz wcześniej!).

Wskazówka: Układaj mięso luźno, aby ciepło docierało wszędzie.
4 ✓

Piecz na gorącej patelni grillowej po 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyska ładny, pieczony kolor.

Wskazówka: Marynata zawierająca cukier (mleko kokosowe) szybko się karmelizuje/przypala, często obracaj!

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego drewniany patyczek się spalił?
Nie namoczyłeś go w wodzie przed pieczeniem. Suche drewno zapala się na grillu.

Składniki

  • 500 g Filet z piersi kurczaka
  • 200 ml Mleko kokosowe (gęste)
  • 2 szt. Czosnek
  • 2 cm Świeży imbir
  • 1 łyżka Mieszanka przypraw curry
  • 2 łyżki Tahini (pasta sezamowa)
  • 1 łyżka Sok z limonki
  • 1 łyżka Olej
  • 0.5 łyżeczka Sól
  • 0.5 łyżeczka Pieprz