Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Pikantna zapiekanka z soczewicy i kapusty włoskiej
Pożywna wegańska zapiekanka w stylu gołąbków, polana mleczkiem kokosowym.

Pikantna zapiekanka z soczewicy i kapusty włoskiej

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Dania główne
Zdekonstruowana, wegańska reinterpretacja gołąbków (töltött káposzta). Nie trzeba męczyć się z zawijaniem: warstwowanie daje to samo doznanie smakowe przy znacznie mniejszym nakładzie pracy. Soczewica i ryż tworzą pełnowartościowe białko, wędzona papryka przywołuje smak kiełbasy, a mleczko kokosowe wprowadza zaskakujący, kremowy akcent, który łagodzi charakter kapusty.
🕒 Przygotowanie 30 min
🍳 Gotowanie 30 min
⌛ Czas całkowity 1 godz.
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 320 kcal
🌍 Kuchnia Węgierska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Garnki: Do gotowania soczewicy i ryżu.
  • Patelnia: Do przygotowania sosu.
  • Blacha: Do pieczenia.

Informacje o alergenach

⚠️ Soja

Instrukcje

1 ✓

Ugotuj soczewicę i ryż osobno w lekko osolonej wodzie. Odcedź je.

Wskazówka: Nie rozgotuj soczewicy, powinna pozostać jędrna, ponieważ będzie się jeszcze piec.
2 ✓

Oddziel liście kapusty, wytnij grube nerwy i sparz (zblanszuj) przez 2 minuty, aby były elastyczne.

Wskazówka: Jeśli nie zblanszujesz, pozostanie twarda i gumowata w zapiekance, ponieważ tam nie ma wystarczająco dużo wody do parowania.
3 ✓

Przygotuj bazę 'mięsną': zeszklij na oliwie cebulę i czosnek. Wymieszaj z przecierem pomidorowym, wędzoną papryką, sosem sojowym, a następnie wmieszaj ugotowaną soczewicę.

Wskazówka: Wędzona papryka i sos sojowy ('bomba umami') nadają głęboki smak, który zastępuje mięso.
4 ✓

Natłuść blachę. Układaj warstwami: liść kapusty, ryż, ragout z soczewicy. Powtarzaj do wyczerpania składników. Na wierzchu powinna być kapusta.

Wskazówka: Lekko dociśnij warstwy, aby były zwarte i ładnie się kroiły.
5 ✓

Polej mleczkiem kokosowym (posól je trochę wcześniej) i piecz w 180°C przez 30 minut.

Wskazówka: Mleczko kokosowe wnika między warstwy i sprawia, że ryż jest kremowy.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy nie będzie czuć kokosa?
Przyprawy i pomidory tłumią smak kokosa, pozostaje tylko kremowość i tłustość. Ale zamiast niego możesz użyć śmietanki owsianej.

Składniki

  • 200 g Soczewica (brązowa lub zielona)
  • 1 średnia główka Kapusta włoska
  • 1 główka Cebula
  • 2 ząbek Czosnek
  • 3 łyżka Przecier pomidorowy
  • 1 łyżeczka Wędzona papryka
  • 2 łyżka Sos sojowy
  • 200 ml Gęste mleczko kokosowe (z puszki)
  • 150 g Ryż
  • 2 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka Sól
  • 0.5 łyżeczka Pieprz
  • 1 pęczek Pietruszka