Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Pesto z brokułami i serem cheddar
Świeże pesto z brokułami i serem cheddar

Pesto z brokułami i serem cheddar

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Dania główne
Jak sprawić, by wszyscy pokochali brokuły? Odpowiedź: ser i pesto. Ziemisty smak brokułów podnosi świeżość bazyliowego pesto, a tłusta, słona kremowość sera cheddar otula różyczki. To nie tylko dodatek, ale pełnowartościowa, szybka kolacja, która wynosi 'zielone' smaki na poziom 'komfortowego' jedzenia.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 20 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 320 kcal
🌍 Kuchnia Nowoczesna / Włoska fusion

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Garnek do blanszowania
  • Patelnia
  • Durszlak

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko
⚠️ Orzechy

Instrukcje

1 ✓

Podziel brokuł na różyczki. Zagotuj wodę z solą, wrzuć brokuł na 2-3 minuty, następnie odcedź i przepłucz zimną wodą.

Wskazówka: Hartowanie (chłodzenie zimną wodą) zatrzymuje gotowanie i utrwala chlorofil, dzięki czemu brokuł pozostaje jaskrawozielony i chrupiący.
2 ✓

Na patelni rozgrzej oliwę, zeszklij pokrojony w plasterki czosnek (nie zbrązowić).

Wskazówka: Czosnek aromatyzuje oliwę, która później oblepi warzywa.
3 ✓

Wrzuć brokuł, wymieszaj, aby się ogrzał, a nadmiar wody wyparował.

Wskazówka: Do suchej powierzchni lepiej przyklei się sos.
4 ✓

Zdejmij z ognia! Wmieszaj pesto.

Wskazówka: Nigdy nie podgrzewaj pesto zbyt długo, ponieważ ser w nim się zwarzy, a bazylia sczernieje. Wystarczy mu ciepło resztkowe brokułów.
5 ✓

Posyp startym cheddarem i przykryj na 1 minutę (lub wstaw pod grill), aż ser się roztopi.

Wskazówka: Cheddar to tłusty ser, który po roztopieniu tworzy kremową powłokę.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mogę użyć mrożonych brokułów?
Tak, ale nie rozgotuj ich, bo rozpadają się szybciej niż świeże. Lepiej tylko podduś je na patelni.
Jakie pesto jest do tego dobre?
Klasyczne genueńskie (bazyliowe) jest najlepsze, ale czerwone (z suszonych pomidorów) też nadaje ciekawy kolor i smak.

Składniki

  • 1 szt. Brokuł (ok. 500g)
  • 100 g Ser cheddar (starty)
  • 4 łyżka Pesto bazyliowe (zielone)
  • 2 ząbek Czosnek
  • 2 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 łyżeczka Sól
  • 1 szczypta Płatki chili (opcjonalnie)