Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Usmażone na złoty kolor parówki w panierce, podawane w chrupiącej otoczce ze świeżą musztardą i ketchupem.
Usmażone na chrupko parówki w panierce, idealne szybkie danie z musztardą i ketchupem.

Parówki w panierce

Autor: Flavelo
Przepisy Szybkie dania
Gwiazda retro stołówek i bufetów, która udowadnia, że w panierce wszystko jest smaczniejsze. Choć wydaje się prosta, kontrast chrupiącej panierki i soczystej parówki sprawia, że jest przyjemna w jedzeniu. Często nadziewana też serem (parówka z serem), który topiąc się podczas smażenia, wypływa przy pierwszym kęsie.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 5 min
⌛ Czas całkowity 15 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 350 kcal
🌍 Kuchnia Węgierska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia do smażenia
  • Ręcznik papierowy
  • Wykałaczka (jeśli nadziewasz serem)

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Jaja
⚠️ Soja (zależnie od parówki)

Instrukcje

1 ✓

Parówki wytrzyj do sucha, a jeśli skórka nie jest jadalna (sztuczna osłonka), koniecznie ją zdejmij.

Wskazówka: Z wilgotnej powierzchni panierka się zsuwa.
2 ✓

Przygotuj panierkę: mąka, roztrzepane jajko z solą, bułka tarta w trzech oddzielnych talerzach.

Wskazówka: Jajko roztrzep na pianę, aby panierka była luźniejsza.
3 ✓

Obtocz parówki w mące, strząśnij nadmiar, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej.

Wskazówka: Mąka to warstwa 'klejąca' podkładowa.
4 ✓

Smaż w średnio gorącym oleju na złoty kolor (ok. 3-4 minuty), obracając w międzyczasie.

Wskazówka: Parówka jest już 'gotowa' (ugotowana), musi się tylko podgrzać, a panierka zrumienić. W zbyt gorącym oleju panierka się przypali, a parówka pozostanie zimna.
5 ✓

Odsącz na ręczniku papierowym.

Wskazówka: Podawaj natychmiast, ponieważ para zmiękcza panierkę.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego parówka pękła?
Wysoka zawartość wody w parówce zamieniła się w parę i rozerwała skórkę. Nakłuj przed panierowaniem lub nie smaż w zbyt gorącym oleju.
Panierka odpadła, dlaczego?
Powierzchnia parówki była wilgotna lub tłusta. Wytrzyj do sucha i dokładnie obtocz w mące przed panierowaniem.

Składniki

  • 8 szt. Parówki (dobrej jakości, chrupiące)
  • 100 g Mąka pszenna
  • 2 szt. Jajka
  • 150 g Bułka tarta
  • 300 ml Olej (do smażenia)
  • 1 szczypta Sól