- Jakiego makaronu użyć?
- Każdy cienki makaron azjatycki (ryżowy, jajeczny) się nada. Ważne, żeby był wcześniej ugotowany i wystudzony.
- Rozpada się przy przewracaniu, co robić?
- Prawdopodobnie jest za dużo nadzienia, a za mało spoiwa (ciasta naleśnikowego). Spróbuj smażyć mniejsze placki, łatwiej nimi operować.
Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym
Precel z cynamonem i cukrem
Baskin-Robbins Pistachio Almond
Gofry ponczowe
Pizza Moscow Style
Leczo z pieczoną kiełbasą
Kesar chai
Kasu jiru z shichimi togarashi
Enchilada z limonką
Japchae z Warzywami
Sukiyaki z wołowiną
Pączek z kremem orzechowym
Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls)
Quiche na cieście croissantowym
Babeczki z granatem
Pizza margherita z parmezanem
Zaru soba z tofu
Tangyuan z purée z głożyny
Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym
Klasyczne bulgogi
Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym
Precel z cynamonem i cukrem
Baskin-Robbins Pistachio Almond
Gofry ponczowe
Pizza Moscow Style
Leczo z pieczoną kiełbasą
Kesar chai
Kasu jiru z shichimi togarashi
Enchilada z limonką
Japchae z Warzywami
Sukiyaki z wołowiną
Pączek z kremem orzechowym
Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls)
Quiche na cieście croissantowym
Babeczki z granatem
Pizza margherita z parmezanem
Zaru soba z tofu
Tangyuan z purée z głożyny
Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym
Klasyczne bulgogi
Pancit pancake
Co się stanie, jeśli filipiński świąteczny makaron 'Pancit' upieczemy w naleśniku? Ekscytująca mieszanka tekstur! To danie to sztuka wykorzystywania resztek i szkolny przykład przyjemności 'węglowodany na węglowodanach'. Gotowany makaron i chrupiące warzywa zatopione w miękkim cieście tworzą sycący, słony placek, który mógłby być dalekim kuzynem japońskiego Okonomiyaki.
Składniki
150
g
Mąka pszenna
2
szt.
Jajka
200
ml
Mleko
1
łyżeczka
Proszek do pieczenia
0.5
łyżeczka
Sól
200
g
Gotowany makaron (cienki, np. spaghetti lub mie)
100
g
Biała kapusta (cienko poszatkowana)
50
g
Marchew (starta)
30
g
Dymka (pokrojona w krążki)
2
łyżka
Sos sojowy
2
ząbek
Czosnek (zmiażdżony)
1
łyżka
Olej sezamowy
3
łyżka
Olej (do smażenia)
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Duża miska do mieszania
- Patelnia
- Szpatułka
- Nóż do warzyw
Informacje o alergenach
Gluten
Jaja
Soja
Sezam
Instrukcje
1
✓
Przygotuj warzywa: kapustę i marchew pokrój w cieniutkie słupki (julienne).
Wskazówka: Cienkie krojenie jest ważne, aby zmiękły w krótkim czasie smażenia, ale pozostały chrupiące.
2
✓
Gotowany makaron pokrój na krótsze, 2-3 cm kawałki.
Wskazówka: Dzięki temu łatwiej będzie go wmieszać w masę i nie będzie 'wystawał' podczas smażenia.
3
✓
Przygotuj ciasto naleśnikowe: mąka, proszek do pieczenia, sól, jajka, mleko, sos sojowy, olej sezamowy i czosnek.
Wskazówka: To będzie gęstsze ciasto, które jest w stanie utrzymać dużo 'dodatków'.
4
✓
Wmieszaj kawałki makaronu i warzywa do masy.
Wskazówka: Masa powinna oblepić każdą nitkę makaronu i warzywa.
5
✓
Rozgrzej olej na patelni. Nakładaj kopczyki z masy i spłaszczaj je na placki o grubości ok. 1,5 cm.
Wskazówka: Nie rób zbyt dużych, trudniej je przewrócić.
6
✓
Smaż na średnim ogniu po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złotobrązowe i chrupiące.
Wskazówka: Jeśli rumienią się zbyt szybko, zmniejsz ogień, aby środek też się upiekł.
7
✓
Podawaj z sosem sojowym lub sosem chili do maczania.
Wskazówka: Odrobina soku z limonki wyciśnięta do sosu sojowego czyni cuda!
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 150 g Mąka pszenna
- 2 szt. Jajka
- 200 ml Mleko
- 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 0.5 łyżeczka Sól
- 200 g Gotowany makaron (cienki, np. spaghetti lub mie)
- 100 g Biała kapusta (cienko poszatkowana)
- 50 g Marchew (starta)
- 30 g Dymka (pokrojona w krążki)
- 2 łyżka Sos sojowy
- 2 ząbek Czosnek (zmiażdżony)
- 1 łyżka Olej sezamowy
- 3 łyżka Olej (do smażenia)