- Dlaczego środek jest surowy?
- Nakładałeś zbyt duże porcje na olej lub olej był zbyt gorący. Pracuj z mniejszymi porcjami!
- Rozpadają się w oleju.
- Jabłka puściły zbyt dużo soku i rozrzedziły ciasto. Odciśnij jabłka lub dodaj odrobinę mąki.
Gotowane bataty z jogurtem
Lomi salmon z chili
Chleb kukurydziany z miodem
Chinkali
Calzone z szynką i kukurydzą
Moela z liściem laurowym
Okonomiyaki z wołowiną
Calzone z pigwą
Grillowana tarta z orzechami pekan BBQ
Przyprawione nasiona lotosu marynowane
Risotto z pistacjami
Probiotyczny kefir z makiem
Grillowane mięso z aligatora
Japoński sos teriyaki
Focaccia z ośmiornicą i pietruszką
Pastel tutup z grzybami i makaronem sojowym
Czosnkowe ghugni
Grillowana sałatka z awokado BBQ
Teguila
Wegańskie babeczki cynamonowe
Gotowane bataty z jogurtem
Lomi salmon z chili
Chleb kukurydziany z miodem
Chinkali
Calzone z szynką i kukurydzą
Moela z liściem laurowym
Okonomiyaki z wołowiną
Calzone z pigwą
Grillowana tarta z orzechami pekan BBQ
Przyprawione nasiona lotosu marynowane
Risotto z pistacjami
Probiotyczny kefir z makiem
Grillowane mięso z aligatora
Japoński sos teriyaki
Focaccia z ośmiornicą i pietruszką
Pastel tutup z grzybami i makaronem sojowym
Czosnkowe ghugni
Grillowana sałatka z awokado BBQ
Teguila
Wegańskie babeczki cynamonowe
Pączki jabłkowe z cynamonem
To nie są klasyczne pączki drożdżowe, ale szybka wersja na proszku do pieczenia, którą po angielsku nazywa się "fritter". Starte jabłka w cieście parują podczas smażenia, sprawiając, że środek jest soczysty, a wierzch chrupiący. Karmelizujący się cukier z jabłek i zapach cynamonu przywołują nastrój jesiennych, przytulnych wieczorów.
Składniki
300
g
Mąka pszenna
80
g
Cukier
3
g
Sól
10
g
Proszek do pieczenia
5
g
Cynamon
2
szt.
Jabłko (starte)
2
szt.
Jajko
150
ml
Mleko
50
g
Masło (roztopione)
5
ml
Ekstrakt waniliowy
500
ml
Olej
50
g
Cukier puder
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Tarka
- Miska do mieszania
- Łyżka
- Garnek
Informacje o alergenach
Gluten
Mleko
Jajka
Instrukcje
1
✓
Zetrzyj jabłka na tarce i lekko odciśnij z nich sok.
Wskazówka: Jeśli jabłko jest zbyt wodniste, rozmiękczy ciasto i pączek będzie ciężki.
2
✓
Wymieszaj suche składniki (mąka, proszek do pieczenia, cynamon, cukier, sól).
Wskazówka: Równomierne rozprowadzenie proszku do pieczenia jest ważne dla regularnego wyrastania.
3
✓
Wymieszaj mokre składniki (jajka, mleko, masło, wanilia).
Wskazówka: Tłuszcz (masło, jajka) zmiękcza ciasto.
4
✓
Połącz obie mieszanki, a na koniec dodaj starte jabłka. Otrzymasz gęstą masę.
Wskazówka: Nie mieszaj zbyt długo, tylko do połączenia składników, inaczej ciasto będzie twarde (jak w muffinach).
5
✓
Nakładaj łyżką porcje ciasta na gorący olej (170°C) i smaż na złoty kolor.
Wskazówka: Ze względu na zawartość cukru w jabłkach szybciej się rumienią, uważaj na temperaturę!
6
✓
Jeszcze ciepłe obtocz w cukrze pudrze z cynamonem.
Wskazówka: Do powierzchni ciepłego pączka lepiej przykleja się posypka.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 300 g Mąka pszenna
- 80 g Cukier
- 3 g Sól
- 10 g Proszek do pieczenia
- 5 g Cynamon
- 2 szt. Jabłko (starte)
- 2 szt. Jajko
- 150 ml Mleko
- 50 g Masło (roztopione)
- 5 ml Ekstrakt waniliowy
- 500 ml Olej
- 50 g Cukier puder