Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Pa amb tomàquet i sobrassada, podawane na świeżo z oliwą z oliwek i bazylią
Katalońskie Pa amb tomàquet ze świeżym pomidorem, sobrassadą i bazylią

Pa amb tomàquet i sobrassada

Autor: Flavelo
Przepisy Szybkie dania Dodatki
Ta wersja jest przygotowywana z pochodzącą z Balearów 'Sobrassadą', która jest surową, paprykową kiełbasą do smarowania (podobną do naszego kremu kiełbasianego, ale drobniej mieloną i bardziej dojrzałą). Na ciepłym chlebie tłuszcz sobrassady topi się i miesza z kwasowością pomidora – prawdziwa bomba umami.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 5 min
⌛ Czas całkowity 15 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 380 kcal
🌍 Kuchnia Hiszpańska (Majorka/Katalonia)

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Toster
  • Nóż

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten

Instrukcje

1 ✓

Opiecz chleb na złoty kolor.

Wskazówka: Chrupiąca baza jest niezbędna dla miękkiego dodatku.
2 ✓

Natrzyj czosnkiem, a następnie przekrojonym pomidorem.

Wskazówka: Nasącz chleb pomidorem tylko tyle, aby pozostał chrupiący.
3 ✓

Posmaruj grubo sobrassadą.

Wskazówka: Krem kiełbasiany w temperaturze pokojowej łatwiej się rozsmarowuje.
4 ✓

Skrop niewielką ilością oliwy z oliwek (i kroplą miodu, jeśli lubisz słodko-słony kontrast).

Wskazówka: Połączenie miodu i paprykowej kiełbasy jest klasyką na Majorce.

Częste pytania dotyczące przepisu

Gdzie kupię Sobrassadę?
W sklepach z delikatesami. Jeśli nie ma, dobrą alternatywą może być dobrej jakości, miękki krem chorizo lub bardzo świeże, smarowne mięso z węgierskiej kiełbasy.
Czy trzeba piec sobrassadę?
Można ją jeść na surowo (jest dojrzewająca), ale jeśli posmarujesz nią chleb i włożysz do piekarnika na kilka minut, smak będzie jeszcze intensywniejszy.

Składniki

  • 4 kromki Chleb wiejski
  • 2 szt. Dojrzałe pomidory
  • 1 ząbek Czosnek
  • 100 g Sobrassada (kiełbasa do smarowania)
  • 1 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 szczypta Sól
  • 1 łyżka Miód (opcjonalnie, miejscowi to lubią)