Ebi Fry z sosem curry, chrupiące krewetki z sosem curry, podawane ze świeżymi przyprawami Ebi Fry z sosem curry Curry goat w pikantnym sosie, bogate i apetyczne danie z mlekiem kokosowym i pomidorami Curry goat w pikantnym sosie Gulasz drobiowy z burakiem, mięsem z kurczaka, porem, podany w gęstym sosie na jasnym talerzu Prebiotyczny gulasz drobiowy z burakiem Pączki jogurtowe z owocami podane na talerzu Pączki jogurtowe z owocami Pizza alla Burrata z kremowym serem burrata i świeżą bazylią Pizza alla Burrata Kurczak tikka masala w kremowym sosie pomidorowym, udekorowany świeżą kolendrą Kurczak tikka masala Kabsa z warzywami, bogactwem przypraw i świeżą kolendrą Kabsa z warzywami Curry z jagnięciny w stylu Balti, pikantne curry z jagnięciny podane z kolendrą Curry z jagnięciny w stylu balti Świeżo upieczone Calzone z Kurczakiem i Dynią Calzone z kurczakiem i dynią Piadina z pastą z oliwek i kozim serem serwowana Piadina z pastą z oliwek i kozim serem Kanapka z Anago świeżo przygotowana Kanapka z Anago Nankhatai z pistacjami – złociste kruche ciasteczka posypane siekanymi pistacjami Nankhatai z pistacjami Skagenröra z jogurtem, świeża ryba i przyprawy Skagenröra z jogurtem Warstwowa zapiekanka z burakiem i twarogiem w jasnym naczyniu, z upieczoną na złocisto górną warstwą Prebiotyczna zapiekanka z burakiem i twarogiem Makaroniki z powidłami śliwkowymi Makaroniki z powidłami śliwkowymi Queijadinha z sokiem pomarańczowym, kokosowy i pyszny deser Queijadinha z sokiem pomarańczowym Kagoshima ramen na bazie wieprzowo-drobiowej podany z mięsem chashu i jajkiem Kagoshima ramen Rybne curry z Kerali z wieprzowiną, podane w bogatej bazie z mleka kokosowego Rybne curry z Kerali z wieprzowiną Tunnbröd płaski chleb świeżo upieczony Tunnbröd Scones z truflami Scones z truflami Ebi Fry z sosem curry, chrupiące krewetki z sosem curry, podawane ze świeżymi przyprawami Ebi Fry z sosem curry Curry goat w pikantnym sosie, bogate i apetyczne danie z mlekiem kokosowym i pomidorami Curry goat w pikantnym sosie Gulasz drobiowy z burakiem, mięsem z kurczaka, porem, podany w gęstym sosie na jasnym talerzu Prebiotyczny gulasz drobiowy z burakiem Pączki jogurtowe z owocami podane na talerzu Pączki jogurtowe z owocami Pizza alla Burrata z kremowym serem burrata i świeżą bazylią Pizza alla Burrata Kurczak tikka masala w kremowym sosie pomidorowym, udekorowany świeżą kolendrą Kurczak tikka masala Kabsa z warzywami, bogactwem przypraw i świeżą kolendrą Kabsa z warzywami Curry z jagnięciny w stylu Balti, pikantne curry z jagnięciny podane z kolendrą Curry z jagnięciny w stylu balti Świeżo upieczone Calzone z Kurczakiem i Dynią Calzone z kurczakiem i dynią Piadina z pastą z oliwek i kozim serem serwowana Piadina z pastą z oliwek i kozim serem Kanapka z Anago świeżo przygotowana Kanapka z Anago Nankhatai z pistacjami – złociste kruche ciasteczka posypane siekanymi pistacjami Nankhatai z pistacjami Skagenröra z jogurtem, świeża ryba i przyprawy Skagenröra z jogurtem Warstwowa zapiekanka z burakiem i twarogiem w jasnym naczyniu, z upieczoną na złocisto górną warstwą Prebiotyczna zapiekanka z burakiem i twarogiem Makaroniki z powidłami śliwkowymi Makaroniki z powidłami śliwkowymi Queijadinha z sokiem pomarańczowym, kokosowy i pyszny deser Queijadinha z sokiem pomarańczowym Kagoshima ramen na bazie wieprzowo-drobiowej podany z mięsem chashu i jajkiem Kagoshima ramen Rybne curry z Kerali z wieprzowiną, podane w bogatej bazie z mleka kokosowego Rybne curry z Kerali z wieprzowiną Tunnbröd płaski chleb świeżo upieczony Tunnbröd Scones z truflami Scones z truflami
Nasi Goreng z pikantnym sosem sojowym, podawane z bogatymi przyprawami i pikantnym sosem sojowym
Świeże, apetyczne nasi goreng z pikantnym sosem sojowym

Nasi Goreng z pikantnym sosem sojowym

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Nasi Goreng to król 'ratowania resztek'. Jego sekretem jest Kecap Manis (indonezyjski słodki sos sojowy), który karmelizuje ziarna ryżu na ciemno. W przeciwieństwie do chińskiego smażonego ryżu, ten ma znacznie intensywniejszy, słodko-słony i pikantny profil smakowy. Obowiązkowym elementem jest jajko sadzone na wierzchu i chrupiąca smażona cebulka.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 25 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 680 kcal
🌍 Kuchnia Indonezyjska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Wok lub duża patelnia

Informacje o alergenach

⚠️ Jajka
⚠️ Soja

Instrukcje

1 ✓

Rozgrzej olej w woku. Podsmaż kurczaka, następnie dodaj cebulę, czosnek i chili.

Wskazówka: Wysoka temperatura to podstawa, ma się smażyć, nie dusić.
2 ✓

Dodaj zimny ryż i wymieszaj, aby ziarna się rozdzieliły.

Wskazówka: Rozgnieć grudki łyżką.
3 ✓

Polej ryż dookoła sosem sojowym (Kecap Manis). Smaż dalej, aż ryż będzie ciemnobrązowy i pachnący.

Wskazówka: Cukrowy sos sojowy karmelizuje się na ziarnach ryżu.
4 ✓

Na osobnej patelni usmaż jajka sadzone.

Wskazówka: Najlepsze z płynnym żółtkiem, które wymiesza się z ryżem jak sos.
5 ✓

Podawaj ryż z jajkiem na wierzchu, posyp prażoną cebulką i podaj z ogórkiem.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego ryż zrobił się papkowaty?
Ponieważ użyłeś świeżego, ciepłego ryżu. Do smażonego ryżu zawsze potrzeba ZIMNEGO, jednodniowego ryżu, którego powierzchnia już wyschła, dzięki czemu się nie klei.

Składniki

  • 600 g Ugotowany, zimny ryż (jaśminowy)
  • 200 g Pierś z kurczaka (pokrojona w kostkę)
  • 3 łyżka Kecap Manis (słodki sos sojowy - lub sos sojowy + brązowy cukier)
  • 1 łyżka Sambal Oelek (krem chili) lub świeże chili
  • 3 ząbki Czosnek
  • 1 szt. Szalotka
  • 2 szt. Jajka (na sadzone na wierzch)
  • 2 łyżka Olej