Miska chirashizushi ze świeżym łososiem, grzybami shiitake i awokado Chirashizushi z grzybami shiitake Miodowy krem orzechowy podany w szklance Miodowy krem orzechowy Katsudon nadziewany ikrą dorsza Tarako, chrupiący kurczak i bogaty sos sojowy Katsudon nadziewany ikrą dorsza Tarako Gofry z hummusem ze świeżą pietruszką i oliwą z oliwek Gofry z Hummusem Sos pomarańczowo-imbirowy z curry podany na talerzu Sos pomarańczowo-imbirowy z curry Chingri Bhuna z kolendrą, indyjskie danie z krewetkami podane ze świeżą kolendrą Chingri Bhuna z kolendrą Ossobuco z marchewką i selerem, podane w bogatym sosie warzywnym Ossobuco z marchewką i selerem naciowym Klasyczny flan, podawany z warstwą karmelu Klasyczny flan Probiotyczna kombucha różana w szklance, lekko musujący różowy napój Probiotyczna kombucha różana Wrap ze szpinakiem i pieczarkami, świeżo podany, upieczony na złoty kolor. Wrap ze szpinakiem i pieczarkami Ebi Fry z sosem curry, chrupiące krewetki z sosem curry, podawane ze świeżymi przyprawami Ebi Fry z sosem curry Curry goat w pikantnym sosie, bogate i apetyczne danie z mlekiem kokosowym i pomidorami Curry goat w pikantnym sosie Gulasz drobiowy z burakiem, mięsem z kurczaka, porem, podany w gęstym sosie na jasnym talerzu Prebiotyczny gulasz drobiowy z burakiem Pączki jogurtowe z owocami podane na talerzu Pączki jogurtowe z owocami Pizza alla Burrata z kremowym serem burrata i świeżą bazylią Pizza alla Burrata Kurczak tikka masala w kremowym sosie pomidorowym, udekorowany świeżą kolendrą Kurczak tikka masala Kabsa z warzywami, bogactwem przypraw i świeżą kolendrą Kabsa z warzywami Curry z jagnięciny w stylu Balti, pikantne curry z jagnięciny podane z kolendrą Curry z jagnięciny w stylu balti Świeżo upieczone Calzone z Kurczakiem i Dynią Calzone z kurczakiem i dynią Piadina z pastą z oliwek i kozim serem serwowana Piadina z pastą z oliwek i kozim serem Miska chirashizushi ze świeżym łososiem, grzybami shiitake i awokado Chirashizushi z grzybami shiitake Miodowy krem orzechowy podany w szklance Miodowy krem orzechowy Katsudon nadziewany ikrą dorsza Tarako, chrupiący kurczak i bogaty sos sojowy Katsudon nadziewany ikrą dorsza Tarako Gofry z hummusem ze świeżą pietruszką i oliwą z oliwek Gofry z Hummusem Sos pomarańczowo-imbirowy z curry podany na talerzu Sos pomarańczowo-imbirowy z curry Chingri Bhuna z kolendrą, indyjskie danie z krewetkami podane ze świeżą kolendrą Chingri Bhuna z kolendrą Ossobuco z marchewką i selerem, podane w bogatym sosie warzywnym Ossobuco z marchewką i selerem naciowym Klasyczny flan, podawany z warstwą karmelu Klasyczny flan Probiotyczna kombucha różana w szklance, lekko musujący różowy napój Probiotyczna kombucha różana Wrap ze szpinakiem i pieczarkami, świeżo podany, upieczony na złoty kolor. Wrap ze szpinakiem i pieczarkami Ebi Fry z sosem curry, chrupiące krewetki z sosem curry, podawane ze świeżymi przyprawami Ebi Fry z sosem curry Curry goat w pikantnym sosie, bogate i apetyczne danie z mlekiem kokosowym i pomidorami Curry goat w pikantnym sosie Gulasz drobiowy z burakiem, mięsem z kurczaka, porem, podany w gęstym sosie na jasnym talerzu Prebiotyczny gulasz drobiowy z burakiem Pączki jogurtowe z owocami podane na talerzu Pączki jogurtowe z owocami Pizza alla Burrata z kremowym serem burrata i świeżą bazylią Pizza alla Burrata Kurczak tikka masala w kremowym sosie pomidorowym, udekorowany świeżą kolendrą Kurczak tikka masala Kabsa z warzywami, bogactwem przypraw i świeżą kolendrą Kabsa z warzywami Curry z jagnięciny w stylu Balti, pikantne curry z jagnięciny podane z kolendrą Curry z jagnięciny w stylu balti Świeżo upieczone Calzone z Kurczakiem i Dynią Calzone z kurczakiem i dynią Piadina z pastą z oliwek i kozim serem serwowana Piadina z pastą z oliwek i kozim serem
Lody o smaku coli podane w pucharku
Aksamitne, karmelowe lody o nostalgicznym smaku coli, idealnie orzeźwiające.

Lody o smaku coli

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Ciasta i desery
Spotkanie popkultury z gastronomią. To nie jest wodnisty lód wodny typu 'calippo', ale kremowy deser, w którym karmelowe, korzenne (cynamon, wanilia, cytrusy) nuty coli są zredukowane do intensywnego syropu. Ten koncentrat mieszamy ze śmietanką, tworząc nostalgiczny, a zarazem zaskakująco elegancki smak, który przywołuje wspomnienia dawnych 'cola floats' (napojów gazowanych z lodami).
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 6 godz. 30 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 210 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Garnek (do redukcji coli)
  • Miska do mieszania
  • Maszynka do lodów lub pojemnik

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Wlej colę do garnka i gotuj, aż zredukuje się do około 100 ml gęstego syropu. Całkowicie ostudź.

Wskazówka: Gotowanie usuwa wodę i dwutlenek węgla, koncentrując smaki. Uważaj, pod koniec szybko gęstnieje!
2 ✓

Wymieszaj śmietankę z cukrem, wanilią i sokem z cytryny.

Wskazówka: Kwasowość soku z cytryny równoważy intensywną słodycz syropu z coli, nadając całości świeżości.
3 ✓

Wmieszaj zimny syrop z coli do bazy śmietankowej.

Wskazówka: Ważne, aby syrop był zimny, w przeciwnym razie może zwarzyć śmietankę.
4 ✓

Zamroź masę.

Wskazówka: Podczas serwowania plasterek cytryny lub żelek może być zabawną dekoracją.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mogę użyć coli dietetycznej?
Nie jest to zalecane. Karmelizacja cukru nadaje syropowi odpowiednią gęstość, a słodziki pod wpływem ciepła często gorzknieją lub tracą słodycz.

Składniki

  • 500 ml Cola (nie dietetyczna)
  • 200 ml Śmietanka kremówka
  • 50 g Cukier
  • 5 ml Ekstrakt z wanilii
  • 10 ml Świeży sok z cytryny