- Co jeszcze mogę dodać do nadzienia?
- Tradycyjnie do mięsa dodaje się również ugotowany ryż lub kaszę jęczmienną, aby danie było bardziej sycące.
- Czy można mrozić?
- Tak, po upieczeniu i ostygnięciu świetnie nadaje się do zamrażania.
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Lihapiirakka
Lihapiirakka to przodek fińskiego 'street foodu'. Ten sycący pieróg mięsny tradycyjnie smaży się na głębokim tłuszczu, ale ta domowa wersja jest pieczona w piekarniku, dzięki czemu jest lżejsza, ale równie smaczna. Miękkość ciasta drożdżowego i prostota pikantnego nadzienia z mięsa mielonego czynią go nieodpartym. Idealna kolacja na weekend lub jedzenie na wycieczkę.
Składniki
500
g
Mąka pszenna
25
g
Świeże drożdże
300
ml
Ciepła woda (letnia)
100
ml
Mleko (do smarowania lub do ciasta)
1
szt.
Jajko (do smarowania)
1
łyżeczka
Sól (do ciasta)
1
łyżeczka
Cukier
50
ml
Olej jadalny
400
g
Mielone mięso (wieprzowo-wołowe)
1
szt.
Czerwona cebula
0.5
łyżeczka
Sól (do farszu)
0.5
łyżeczka
Mielony czarny pieprz
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Miska do wyrastania
- Patelnia do farszu
- Blacha z papierem do pieczenia
- Pędzelek
Informacje o alergenach
Gluten
Mleko
Jajko
Instrukcje
1
✓
Wymieszaj drożdże i cukier w letniej wodzie. Odstaw na 10 minut, aż wierzch się spieni.
Wskazówka: Ten 'rozczyn' sprawdza, czy drożdże są żywe.
2
✓
W misce wymieszaj mąkę z solą. Wlej wodę z drożdżami i olej. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto (ok. 5-8 minut).
Wskazówka: Olej sprawia, że ciasto jest miękkie i dłużej zachowuje świeżość.
3
✓
Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 30-40 minut, aż podwoi objętość.
Wskazówka: Gazy wytwarzane podczas wyrastania sprawiają, że ciasto jest puszyste.
4
✓
W międzyczasie drobno posiekaj cebulę. Mięso podsmaż na patelni, aż zbieleje, dodaj cebulę, posól, popieprz i smaż do gotowości. Pozostaw do ostygnięcia.
Wskazówka: Ważne, aby nadzienie nie było gorące podczas nakładania na ciasto, w przeciwnym razie je rozmoczy.
5
✓
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na grubość ok. 0,5 cm i wytnij z niego duże koła (ok. 10-12 cm).
Wskazówka: Nie wałkuj zbyt cienko, ponieważ ciasto musi utrzymać ciężar nadzienia.
6
✓
Nałóż farsz na jedną połowę kół, przykryj drugą połową i dociśnij brzegi widelcem. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.
Wskazówka: Posmarowanie jajkiem nadaje piękny, lśniący, złotobrązowy kolor podczas pieczenia. (Reakcja Maillarda)
7
✓
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut, aż staną się złotobrązowe.
Wskazówka: Są gotowe, gdy spód również jest wypieczony.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 500 g Mąka pszenna
- 25 g Świeże drożdże
- 300 ml Ciepła woda (letnia)
- 100 ml Mleko (do smarowania lub do ciasta)
- 1 szt. Jajko (do smarowania)
- 1 łyżeczka Sól (do ciasta)
- 1 łyżeczka Cukier
- 50 ml Olej jadalny
- 400 g Mielone mięso (wieprzowo-wołowe)
- 1 szt. Czerwona cebula
- 0.5 łyżeczka Sól (do farszu)
- 0.5 łyżeczka Mielony czarny pieprz