- Masa wyszła za miękka, co robić?
- Dodaj więcej zmielonych herbatników lub wiórków kokosowych. Chłonność herbatników różni się w zależności od marki.
- Zbyt twarda i się kruszy?
- Dodaj jeszcze odrobinę mleka lub dżemu, aby się połączyła.
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Ryż kokosowy z bazylią
Gofry żerbo (zserbó)
Tajskie czerwone curry z wołowiną
Kanapka z kimchi
Pączki z adwokatem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Ryż kokosowy z bazylią
Gofry żerbo (zserbó)
Tajskie czerwone curry z wołowiną
Kanapka z kimchi
Pączki z adwokatem
Kulki kokosowe
Deser „ratujący życie” w węgierskich gospodarstwach domowych, do którego nie trzeba nawet włączać piekarnika. Jego genialność tkwi w prostocie: wykorzystując chłonność suchych herbatników, tworzymy formowalną masę przypominającą trufle. Połączenie aromatu rumowego i kokosa to swego rodzaju nostalgiczna podróż w czasie do dzieciństwa.
Składniki
250
g
Zmielone herbatniki
100
g
Cukier puder
2
łyżka
Niesłodzone kakao
100
ml
Mleko (lub sok z wiśni drylowanych)
1
łyżeczka
Aromat rumowy
100
g
Wiórki kokosowe (do obtaczania)
50
g
Miękkie masło
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Duża miska do mieszania
- Waga
- Talerz do obtaczania
Informacje o alergenach
Gluten
Mleko
Instrukcje
1
✓
W misce wymieszaj suche składniki: zmielone herbatniki, cukier puder i przesiane kakao.
Wskazówka: Warto przesiać kakao, ponieważ małe grudki mogą pozostać gorzkie w masie.
2
✓
Dodaj miękkie masło, aromat rumowy i stopniowo dolewając mleko. Zagniataj ręką, aż uzyskasz formowalną, nieklejącą się masę.
Wskazówka: Skrobia w herbatnikach potrzebuje czasu na wchłonięcie płynu (hydratacja), bądź cierpliwy.
3
✓
Wilgotnymi dłońmi formuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
Wskazówka: Warstwa wody na dłoni zapobiega przyklejaniu się masy cukrowej do skóry.
4
✓
Obtocz je obficie w wiórkach kokosowych.
Wskazówka: Warstwa kokosa „zamyka” kulki, dzięki czemu nie sklejają się podczas przechowywania.
5
✓
Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed spożyciem.
Wskazówka: Podczas chłodzenia masło ponownie twardnieje, co nadaje kulkom ostateczną konsystencję.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 250 g Zmielone herbatniki
- 100 g Cukier puder
- 2 łyżka Niesłodzone kakao
- 100 ml Mleko (lub sok z wiśni drylowanych)
- 1 łyżeczka Aromat rumowy
- 100 g Wiórki kokosowe (do obtaczania)
- 50 g Miękkie masło