Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Jajka po szkocku z batatami, panierowane jajka w towarzystwie mięsa
Pikantne jajka po szkocku podawane z batatami

Jajka po szkocku z batatami

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne
Lżejszy, bardziej kolorowy brat Scotch Egg. Tutaj zamiast klasycznego purée ziemniaczanego pojawiają się bataty (słodkie ziemniaki), które swoją naturalną słodyczą doskonale równoważą mięsne, słone danie główne. W duchu kuchni fusion kolendra i papryka przemycają odrobinę egzotyki do chłodnego brytyjskiego przepisu.
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 25 min
⌛ Czas całkowity 45 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 550 kcal
🌍 Kuchnia Brytyjska/Fusion

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Garnek
  • Patelnia
  • Talerze do panierki

Informacje o alergenach

⚠️ Jajka
⚠️ Gluten
⚠️ Musztarda

Instrukcje

1 ✓

Ugotuj 4 jajka (ok. 7-8 minut dla ściętego żółtka), schłodź i obierz.

Wskazówka: Skorupka łatwiej odchodzi, jeśli do wody do gotowania dodasz kroplę octu.
2 ✓

Wymieszaj mięso: dodaj musztardę, sól, pieprz, posiekaną pietruszkę i paprykę. Zagnieć na jednolitą masę.

Wskazówka: Musztarda emulguje mięso i nadaje pikantny smak.
3 ✓

Owiń jajka mięsem, a następnie opanieruj (mąka -> roztrzepane jajko -> bułka tarta).

Wskazówka: Dociśnij bułkę, aby nie odpadała podczas smażenia.
4 ✓

Smaż kulki w gorącym oleju na złotobrązowy kolor (ok. 8 minut).

Wskazówka: Obracaj je podczas smażenia, aby równomiernie się upiekły.
5 ✓

W międzyczasie pokrój bataty w kostkę i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie (10 minut). Podawaj obok mięsnych jajek.

Wskazówka: Bataty gotują się szybciej niż ziemniaki, uważaj, by ich nie rozgotować.

Częste pytania dotyczące przepisu

Pękło podczas smażenia, dlaczego?
Warstwa mięsa nie miała równej grubości lub nie zamknąłeś jej dobrze wokół jajka i para ją rozerwała.

Składniki

  • 5 szt. Jajko (4 do gotowania, 1 do panierki)
  • 500 g Mielona wieprzowina
  • 100 g Bułka tarta
  • 1 łyżka Musztarda (Dijon)
  • 1 łyżeczka Sól
  • 0.5 łyżeczka Mielony pieprz
  • 1 pęczek Świeża pietruszka
  • 2 szt. Bataty (Słodkie ziemniaki)
  • 300 ml Olej (do smażenia)
  • 50 g Mąka
  • 0.5 łyżeczka Papryka słodka/mielona