Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Grillowane gnocchi podane na talerzu
Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku gnocchi z dodatkiem letnich warzyw z grilla

Grillowane gnocchi

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Dania główne
Grillowanie gnocchi to mniej znana, ale genialna technika. Podczas gotowania makaron mięknie, a grillowanie nadaje mu chrupiącą warstwę zewnętrzną, podobnie jak pieczonym ziemniakom. W połączeniu z dymnymi warzywami to prawdziwa letnia uczta.
🕒 Przygotowanie 40 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 55 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 620 kcal
🌍 Kuchnia Włoska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia grillowa lub grill ogrodowy
  • Praska do ziemniaków
  • Szpikulce (opcjonalnie)

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jaja

Instrukcje

1 ✓

Przygotuj gnocchi: ugotuj ziemniaki, przeciśnij przez praskę, zagnieć z mąką, jajkiem, solą. Uformuj, ugotuj.

2 ✓

Warzywa pokrój na kawałki wielkości kęsa, wymieszaj z oliwą, solą, pieprzem.

3 ✓

Ugotowane gnocchi osącz, wymieszaj z niewielką ilością oliwy.

Wskazówka: Warstwa oleju zapobiega przywieraniu i wspomaga rumienienie.
4 ✓

Na gorącej patelni grillowej (lub ruszcie, tacce grillowej) smaż warzywa i gnocchi, aż staną się ładnie prążkowane/rumiane.

Wskazówka: Nie poruszaj ciągle, pozwól, aby upiekła się skórka.
5 ✓

Wymieszaj wszystko w misce ze zmiażdżonym czosnkiem, porwaną bazylią i parmezanem.

Częste pytania dotyczące przepisu

Gnocchi przykleiły się do rusztu.
Gnocchi należy dokładnie natłuścić przed grillowaniem, a ruszt musi być gorący.
Gnocchi się rozpadły.
Prawdopodobnie zbyt długo gotowałeś je w wodzie. Gotuj tylko do wypłynięcia!

Składniki

  • 500 g Ziemniaki
  • 150 g Mąka pszenna
  • 1 szt. Żółtko
  • 1 szczypta Sól
  • 50 ml Oliwa z oliwek (do smarowania i warzyw)
  • 150 g Cukinia
  • 150 g Bakłażan
  • 100 g Papryka
  • 2 ząbek Czosnek
  • 5 g Świeża bazylia
  • 1 szczypta Świeżo mielony czarny pieprz
  • 5 g Ser Parmezan