Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Kasza gryczana z kurczakiem, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza i kurczak Kasza Gryczana z Kurczakiem Irish Stew, tradycyjne irlandzkie danie jednogarnkowe z baraniną i warzywami Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną) Marokański naleśnik Baghrir podany na talerzu Baghrir Pączki z maślanym nadzieniem serowym podane na świeżo Pączki z maślanym nadzieniem serowym Pączki z opuncją świeżo podane Pączki z opuncją Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Kasza gryczana z kurczakiem, podana w prostym naczyniu, dobrze widoczna pyszna kasza i kurczak Kasza Gryczana z Kurczakiem Irish Stew, tradycyjne irlandzkie danie jednogarnkowe z baraniną i warzywami Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną) Marokański naleśnik Baghrir podany na talerzu Baghrir Pączki z maślanym nadzieniem serowym podane na świeżo Pączki z maślanym nadzieniem serowym Pączki z opuncją świeżo podane Pączki z opuncją Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Gorąca czekolada z miodem z bitą śmietaną
Rozgrzewająca gorąca czekolada słodzona miodem, posypana cynamonem

Gorąca czekolada z miodem

Autor: Flavelo
Przepisy Ciasta i desery Napoje
To zupełnie inna liga niż kakao z proszku. Bazą jest tutaj prawdziwa roztopiona czekolada, której smak wzbogacają kwiatowe nuty miodu i korzenne przyprawy. Dobra gorąca czekolada powinna być gęsta, lśniąca i kremowa, a nie wodnista. Tłuszcz ze śmietanki sprawia, że smak dłużej utrzymuje się na podniebieniu.
🕒 Przygotowanie 5 min
🍳 Gotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 15 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 385 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Garnek o grubym dnie
  • Trzepaczka

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Posiekaj czekoladę na bardzo drobne kawałki.

Wskazówka: Drobne kawałki topią się szybciej i równomierniej, zmniejszając ryzyko przypalenia.
2 ✓

Wlej mleko i śmietankę do garnka, podgrzewaj na średnim ogniu.

Wskazówka: Nie gotuj! Płyn ma być gorący (ok. 80°C), ale nie wrzący.
3 ✓

Wymieszaj kakao z odrobiną ciepłego płynu w osobnej miseczce na pastę, a następnie wlej do garnka. Dodaj miód, cynamon i wanilię.

Wskazówka: Wcześniejsze rozprowadzenie kakao zapobiega powstawaniu trudnych do rozbicia grudek w garnku.
4 ✓

Zdejmij garnek z ognia, dodaj posiekaną czekoladę. Odczekaj minutę, a następnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Wskazówka: Ciepło mleka wystarczy, by roztopić czekoladę. Gotowanie czekolady mogłoby spowodować jej zwarzenie.
5 ✓

Rozlej do kubków, udekoruj bitą śmietaną i wiórkami.

Wskazówka: Kożuch z bitej śmietany działa jak izolator, utrzymując ciepło napoju na dłużej.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego napój jest ziarnisty?
Czekolada mogła się przegrzać lub kakao nie zostało dobrze wymieszane. Zawsze podgrzewaj na małym ogniu!
Czy mogę użyć czekolady mlecznej?
Tak, ale napój będzie bardzo słodki – warto wtedy zmniejszyć ilość dodawanego miodu.

Składniki

  • 100 g Dobrej jakości gorzka czekolada (min. 60%)
  • 400 ml Mleko
  • 100 ml Śmietanka (kremówka)
  • 2 łyżka Miód
  • 1 łyżka Kakao (niesłodzone)
  • 1 szczypta Cynamon mielony
  • 1 łyżeczka Ekstrakt z wanilii
  • 50 ml Bita śmietana (do podania)
  • 10 g Wiórki czekoladowe (dekoracja)