- Dlaczego przykleiły się do gofrownicy?
- Ze względu na zawartość cukru w mleku kokosowym to ciasto może być bardziej kleiste. Dokładnie posmaruj gofrownicę olejem przed każdym gofrem!
- Czy mogę użyć mango z puszki?
- Tak, ale kwasowość i tekstura świeżego mango znacznie lepiej pasują do tego przepisu.
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Gofry w stylu afrykańskim
Zamknij oczy i wyobraź sobie tropiki: kokos, mango, limonka i orzeszki ziemne. Ten gofr to nie jest kategoria 'niedzielnego śniadania', do którego przywykłeś, ale ekscytująca podróż do smaków Afryki Zachodniej. W cieście mleko zastąpiono kremowym mleczkiem kokosowym, które podczas pieczenia wydziela fantastyczny zapach. A dodatki to gra świeżości i chrupkości: spotkanie słodkiego, soczystego mango i słonych orzeszków ziemnych z kwaśną limonką jest po prostu niezapomniane.
Składniki
200
g
Mąka pszenna
2
szt.
Jajko
250
ml
Mleko kokosowe (z puszki)
50
g
Roztopione masło
1
łyżeczka
Proszek do pieczenia
1
łyżka
Cukier brązowy
1
szczypta
Sól
30
g
Orzeszki ziemne (niesolone)
1
szt.
Dojrzałe mango
0.5
łyżeczka
Mielony cynamon
1
szt.
Limonka
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Gofrownica: Do upieczenia ciasta.
- Trzepaczka: Do uzyskania ciasta bez grudek.
- Patelnia: Do uprażenia orzeszków.
Informacje o alergenach
Gluten
Jajka
Mleko
Orzeszki ziemne
Instrukcje
1
✓
Upraż orzeszki na suchej patelni przez kilka minut, aż zaczną pachnieć, a następnie posiekaj grubo. Mango obierz i pokrój w kostkę.
Wskazówka: Prażenie wydobywa oleje z orzeszków, dzięki czemu ich smak staje się znacznie bardziej intensywny.
2
✓
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon i cukier.
Wskazówka: Wstępne wymieszanie suchych składników zapewnia, że proszek do pieczenia rozprowadzi się równomiernie, a gofry wszędzie ładnie wyrosną.
3
✓
W drugiej misce roztrzep jajka, dodaj mleko kokosowe i letnie roztopione masło. Wlej płyn do mąki i wymieszaj, aż nie będzie grudek.
Wskazówka: Zawartość tłuszczu w mleku kokosowym daje gęstsze, bogatsze ciasto niż mleko krowie.
4
✓
Smaż gofry w gorącej, natłuszczonej gofrownicy na złotobrązowy kolor. Podawaj z kostkami mango, prażonymi orzeszkami i wyciśniętym sokiem z limonki.
Wskazówka: Kwas limonki 'przecina' słodycz mleka kokosowego i ciasta, równoważąc smaki.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 200 g Mąka pszenna
- 2 szt. Jajko
- 250 ml Mleko kokosowe (z puszki)
- 50 g Roztopione masło
- 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 1 łyżka Cukier brązowy
- 1 szczypta Sól
- 30 g Orzeszki ziemne (niesolone)
- 1 szt. Dojrzałe mango
- 0.5 łyżeczka Mielony cynamon
- 1 szt. Limonka