Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Domowy Bailey's podany w butelce
Gęsty, domowy likier o smaku whiskey i kawy

Domowy Bailey's

Autor: Flavelo
Przepisy Napoje
Sekretem likierów śmietankowych jest emulsja: jak połączyć tłustą śmietankę z alkoholem, aby się nie rozwarstwiły? Zawartość cukru i gęstość mleka skondensowanego pomagają ustabilizować mieszankę, a whiskey ją konserwuje. Jest znacznie świeższy i ma 'czystszy' smak niż ten ze sklepu, a jego moc można precyzyjnie dostosować.
🕒 Przygotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 15 min
🍽️ Porcje 6 porcje
🔥 Kalorie 300 kcal
🌍 Kuchnia Irlandzka (Napój)

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Blender lub trzepaczka
  • Sterylna butelka

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Wymieszać kakao z odrobiną śmietanki w szklance, aż znikną grudki.

Wskazówka: Kakao trudno się zwilża (jest hydrofobowe), jeśli wsypiesz je od razu do dużej miski, mogą pozostać w nim drobne grudki.
2 ✓

Wlać mleko skondensowane, śmietankę, rozpuszczoną kawę, pastę kakaową i wanilię do blendera (lub miski).

Wskazówka: Mleko skondensowane nadaje napojowi słodycz i ciało.
3 ✓

Miksować na niskich obrotach do uzyskania gładkości. Nie ubijać zbyt mocno, nie chcemy piany, tylko jednorodny płyn.

Wskazówka: Jeśli będziesz mieszać zbyt długo, ze śmietanki może wytrącić się masło.
4 ✓

Powoli wlewać whiskey, cały czas mieszając.

Wskazówka: Nagłe dodanie alkoholu może ściąć białka śmietanki, dlatego należy dodawać go powoli, ciągle mieszając.
5 ✓

Przelać do sterylnej butelki i wstawić do lodówki na co najmniej kilka godzin przed spożyciem.

Wskazówka: Smaki potrzebują trochę czasu (dojrzewanie), aby ostre krawędzie whiskey się wygładziły.

Częste pytania dotyczące przepisu

Jak długo można go przechowywać?
W lodówce przez ok. 2 tygodnie. Ponieważ używasz świeżej śmietanki bez konserwantów, nie można go trzymać miesiącami, jak tego ze sklepu.

Składniki

  • 200 ml Tłusta śmietanka (min. 30%)
  • 200 ml Słodzone mleko skondensowane
  • 150 ml Irlandzka whiskey (lub inna whisky zbożowa)
  • 1 łyżeczka Kawa rozpuszczalna (rozpuszczona w odrobinie wody)
  • 1 łyżka Kakao (niesłodzone)
  • 1 łyżeczka Ekstrakt waniliowy