- Dlaczego czekolada zbryliła się w mleku?
- Jeśli gorąca czekolada nagle zetknie się z lodowatym mlekiem, może natychmiast zastygnąć. Wlewaj cienkim strumieniem przy włączonym blenderze.
- Czy mogę użyć czekolady mlecznej?
- Tak, ale wtedy zmniejsz ilość miodu, ponieważ czekolada mleczna jest znacznie słodsza.
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Czekoladowy koktajl mleczny
Sekretem idealnego czekoladowego milkshake'a jest warstwowanie różnych tekstur i rodzajów czekolady. Nie zadowalamy się kakao w proszku: używamy prawdziwej roztopionej czekolady dla głębi, kakao dla intensywności i lodu dla orzeźwiającej, kremowej konsystencji. Ten napój wyczaruje w twojej kuchni atmosferę prawdziwego amerykańskiego dineru.
Składniki
300
ml
Zimne mleko
50
ml
Śmietanka (płynna)
50
g
Gorzka czekolada dobrej jakości (min. 60%)
1
łyżka
Niesłodzone kakao w proszku
20
g
Miód
1
szczypta
Sól
6
szt.
Kostki lodu
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Mały garnek i metalowa miska (do kąpieli wodnej)
- Blender
- Szpatułka
- Wysokie szklanki
Informacje o alergenach
Mleko
Instrukcje
1
✓
Połam gorzką czekoladę do żaroodpornej miski i roztop w kąpieli wodnej.
Wskazówka: Uważaj, aby dno miski nie dotykało gorącej wody, a para nie dostała się do czekolady, bo może ją zwarzyć. (Podstawy temperowania czekolady).
2
✓
Do roztopionej czekolady dodaj kakao, miód i szczyptę soli, a następnie wymieszaj na gładką masę.
Wskazówka: Sól działa jak wzmacniacz smaku: tłumi receptory goryczy, dzięki czemu słodkie smaki wydają się bardziej intensywne. (Kontrast smaków).
3
✓
Wlej do blendera zimne mleko, śmietankę i kostki lodu, a następnie uruchom urządzenie.
Wskazówka: Najpierw zblenduj płyny z lodem, aby urządzenie łatwiej pracowało.
4
✓
Przy pracującym silniku wlej cienkim strumieniem ciepłą mieszankę czekoladową do blendera.
Wskazówka: Ciągły ruch zapobiega zastygnięciu czekolady w kawałki w zimnym mleku.
5
✓
Blenduj, aż uzyskasz całkowicie jednolity, spieniony napój.
Wskazówka: Nie blenduj zbyt długo, bo ciepło z urządzenia może roztopić lód i napój będzie rzadki.
6
✓
Przelej do szklanek i podawaj natychmiast.
Wskazówka: Możesz udekorować dodatkową bitą śmietaną lub wiórkami czekoladowymi.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 300 ml Zimne mleko
- 50 ml Śmietanka (płynna)
- 50 g Gorzka czekolada dobrej jakości (min. 60%)
- 1 łyżka Niesłodzone kakao w proszku
- 20 g Miód
- 1 szczypta Sól
- 6 szt. Kostki lodu