Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Kubek gęstej gorącej czekolady z laską cynamonu
Rozgrzewający napój z prawdziwej czekolady o korzennym aromacie

Cynamonowa czekolada na gorąco

Autor: Flavelo
Przepisy Napoje
To nie jest zwykłe kakao, ale gęsta, kremowa gorąca czekolada, jaką serwują w wiedeńskich kawiarniach czy paryskich salonach. Sekret polega na tym, że nie robi się jej z kakao, ale z prawdziwej, roztopionej gorzkiej czekolady, którą tłuszcz ze śmietanki czyni aksamitną, a cynamon egzotyczną.
🕒 Przygotowanie 5 min
🍳 Gotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 15 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 420 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Rondelek z grubym dnem - Aby mleko się nie przypaliło.
  • Trzepaczka - Do idealnego zemulgowania czekolady.

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Wlej mleko i śmietankę do rondla, dodaj cukier, cynamon i szczyptę soli. Podgrzewaj na średnim ogniu.

Wskazówka: Sól jest niezbędna w daniach czekoladowych, nadaje głębię smaku.
2 ✓

Kiedy mleko zacznie parować (ale jeszcze nie wrze), połam do niego czekoladę.

Wskazówka: Jeśli wrzucisz czekoladę do wrzącego mleka, masło kakaowe może się wytrącić.
3 ✓

Zmniejsz ogień do minimum i cały czas mieszaj trzepaczką, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a mieszanina zgęstnieje.

Wskazówka: Ciągłe mieszanie emulguje tłuszcze z płynem, dzięki czemu napój jest kremowy.
4 ✓

Zdejmij z ognia, wmieszaj wanilię, a następnie przelej do kubków.

Wskazówka: Wanilię dodawaj zawsze na końcu, aby olejki eteryczne nie wyparowały.
5 ✓

Włóż do każdego kubka laskę cynamonu jako mieszadełko i posyp wierzch odrobiną mielonego cynamonu.

Wskazówka: Z bitą śmietaną na wierzchu jest jeszcze bogatsza!

Częste pytania dotyczące przepisu

Jak mogę ją zagęścić?
Ugotuj w niej łyżeczkę skrobi kukurydzianej (wymieszanej w odrobinie zimnego mleka), dzięki czemu uzyskasz konsystencję budyniu.
Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Tak, mleko migdałowe lub owsiane szczególnie dobrze pasuje do czekolady i cynamonu.

Składniki

  • 100 g Gorzka czekolada
  • 250 ml Mleko
  • 100 ml Śmietanka 30%
  • 30 g Cukier kryształ
  • 5 g Cynamon mielony
  • 5 ml Ekstrakt z wanilii
  • 2 szt. Laska cynamonu (do podania)
  • 1 szczypta Sól