Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Cydr z rumem i cynamonem podany w szklance
Zimowy rozgrzewający napój o smaku rumu i cynamonu

Cydr z rumem i cynamonem

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Napoje
Podczas podgrzewania cydru, czyli wina jabłkowego, owocowe nuty ulegają koncentracji, co podkreśla karmelowa głębia ciemnego rumu. Ten napój to lżejsza, bardziej owocowa alternatywa dla grzanego wina, gdzie przyprawy nie tłumią, lecz wspierają naturalny charakter jabłka.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 20 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 290 kcal
🌍 Kuchnia Kuchnia międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Rondelek: Do podgrzewania (najlepiej z grubym dnem).
  • Sitko: Do usunięcia przypraw.
  • Obieraczka lub ostry nóż: Do skórki pomarańczowej.

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko
⚠️ Siarczyny (w cydrze)

Instrukcje

1 ✓

Wlej cydr do rondelka i zacznij podgrzewać na średnim ogniu. Uważaj, aby parował, ale się nie zagotował.

Wskazówka: Podczas gotowania alkohol i delikatniejsze substancje aromatyczne uleciałyby z napoju (parowanie).
2 ✓

Dodaj brązowy cukier, cynamon, skórkę pomarańczową i goździki. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a następnie pozostaw na wolnym ogniu przez 10 minut, aby delikatnie pyrkało.

Wskazówka: Zawartość melasy w brązowym cukrze nadaje głębszy kolor i karmelowy smak, który dobrze komponuje się z nutami pieczonego jabłka.
3 ✓

Zdejmij z ognia i wmieszaj rum.

Wskazówka: Rum dodajemy zawsze na końcu, aby zachować jego smak i zawartość alkoholu.
4 ✓

Ubij śmietankę na lekką pianę. Nie musi być sztywna, lepiej, jeśli jest kremowa.

Wskazówka: W zimnej śmietanie kuleczki tłuszczu łatwiej tworzą szkielet wokół pęcherzyków powietrza (tworzenie piany).
5 ✓

Przecedź napój do żaroodpornych szklanek, uwieńcz bitą śmietaną i wepnij w nią plasterek pomarańczy.

Wskazówka: Tłusta warstwa śmietany łagodzi ewentualną ostrość przypraw na języku, zaokrąglając smaki.

Częste pytania dotyczące przepisu

Bita śmietana zwarzyła się na wierzchu.
Jeśli napój jest zbyt gorący, tłuszcz ze śmietany się topi. Odczekaj chwilę przed podaniem lub użyj zimnej śmietany dla kontrastu.

Składniki

  • 500 ml Cydr jabłkowy
  • 50 ml Ciemny rum
  • 30 g Brązowy cukier
  • 1 szt. Laska cynamonu
  • 1 łyżeczka Skórka pomarańczowa (tylko żółta część)
  • 5 szt. Goździki całe
  • 100 ml Śmietanka (min. 30%)
  • 1 szt. Świeży plasterek pomarańczy