- Dlaczego skórka pomarańczowa jest gorzka?
- Jeśli dostanie się do niej biała, gąbczasta część (albedo), nada ona gorzki smak. Używaj tylko zewnętrznej, kolorowej warstwy!
Leczo z pieczoną kiełbasą
Kesar chai
Kasu jiru z shichimi togarashi
Enchilada z limonką
Japchae z Warzywami
Sukiyaki z wołowiną
Pączek z kremem orzechowym
Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls)
Quiche na cieście croissantowym
Babeczki z granatem
Pizza margherita z parmezanem
Zaru soba z tofu
Tangyuan z purée z głożyny
Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym
Klasyczne bulgogi
Kasza Gryczana z Kurczakiem
Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną)
Baghrir
Pączki z maślanym nadzieniem serowym
Pączki z opuncją
Leczo z pieczoną kiełbasą
Kesar chai
Kasu jiru z shichimi togarashi
Enchilada z limonką
Japchae z Warzywami
Sukiyaki z wołowiną
Pączek z kremem orzechowym
Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls)
Quiche na cieście croissantowym
Babeczki z granatem
Pizza margherita z parmezanem
Zaru soba z tofu
Tangyuan z purée z głożyny
Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym
Klasyczne bulgogi
Kasza Gryczana z Kurczakiem
Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną)
Baghrir
Pączki z maślanym nadzieniem serowym
Pączki z opuncją
Cydr pomarańczowy z goździkami
Dzięki olejkom eterycznym zawartym w goździkach napój ten powoduje lekkie, przyjemne drętwienie i ciepło w ustach. Świeżość pomarańczy przełamuje tę intensywną korzenność, dając w efekcie zrównoważony, prawdziwie zimowy napój typu 'comfort'.
Składniki
500
ml
Cydr jabłkowy
50
ml
Świeży sok pomarańczowy
1
łyżeczka
Tarta skórka pomarańczowa
5
szt.
Goździki całe
1
szt.
Laska cynamonu
30
g
Miód
100
ml
Śmietanka
1
szt.
Świeży plasterek pomarańczy
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Rondelek: Do podgrzewania.
- Sitko: Do usunięcia przypraw.
- Tarka: Do skórki pomarańczowej.
Informacje o alergenach
Mleko
Siarczyny (w cydrze)
Instrukcje
1
✓
Cydr, sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową i przyprawy umieść w rondelku. Podgrzewaj powoli, aż zacznie parować.
Wskazówka: Powolne podgrzewanie daje czas na połączenie się smaków, bez doprowadzania napoju do wrzenia.
2
✓
Trzymaj na cieple (lekko pyrkając) przez 10 minut, a na koniec wmieszaj miód.
Wskazówka: Miodu nie warto gotować, ponieważ traci zawartość enzymów i część aromatów.
3
✓
Ubij śmietankę na lekką pianę.
Wskazówka: Śmietanka musi być zimna, aby ubijanie się powiodło.
4
✓
Przecedź napój do szklanek i nałóż łyżką bitą śmietanę.
Wskazówka: Odcedzenie usuwa goździki, których rozgryzienie nie jest przyjemnym doświadczeniem.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 500 ml Cydr jabłkowy
- 50 ml Świeży sok pomarańczowy
- 1 łyżeczka Tarta skórka pomarańczowa
- 5 szt. Goździki całe
- 1 szt. Laska cynamonu
- 30 g Miód
- 100 ml Śmietanka
- 1 szt. Świeży plasterek pomarańczy