Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Kubek cydru z orzechami
Słodko-słony napój cydrowy z bitą śmietaną

Cydr orzechowo-karmelowy

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Napoje
Wyobraź sobie, że próbujesz swojego ulubionego jabłka w karmelu w płynnej postaci, z dodatkiem odrobiny prażonych orzechów. Ten przepis to esencja jesiennego zaszycia się w domu: karmelizacja cukru i prażenie orzechów uwalniają głębokie, palone aromaty, które idealnie dopełniają kwasowość jabłka.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 25 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 310 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Sucha patelnia (do prażenia orzechów)
  • Garnek
  • Trzepaczka

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko
⚠️ Orzechy

Instrukcje

1 ✓

Na suchej patelni praż orzechy przez kilka minut, aż zaczną pachnieć, a następnie grubo posiekaj.

Wskazówka: Pod wpływem ciepła uaktywniają się olejki zawarte w orzechach, dzięki czemu smak będzie znacznie intensywniejszy. Uważaj, szybko się przypalają!
2 ✓

Wlej cydr do garnka, dodaj brązowy cukier, cynamon i goździki. Podgrzewaj na średnim ogniu przez 5-10 minut.

Wskazówka: Melasowy smak brązowego cukru świetnie pasuje do profilu karmelowego.
3 ✓

W małej miseczce wymieszaj śmietankę z wanilią i solą.

Wskazówka: Sól jest niezbędna do świata smaku karmelowego (efekt słonego karmelu).
4 ✓

Hartując dodaj śmietankę do cydru: nabierz chochlę ciepłego cydru do śmietanki, wymieszaj, a następnie wlej to z powrotem do garnka.

Wskazówka: Dzięki tej metodzie zapobiegniesz zwarzeniu się zimnej śmietany w gorącym kwaśnym płynie.
5 ✓

Podgrzej razem (nie gotuj!), a następnie wyłów przyprawy.

Wskazówka: Jeśli zagotujesz, tłuszcz ze śmietany może się wytrącić.
6 ✓

Podawaj w kubkach, wierzch posyp obficie prażonymi orzechami.

Wskazówka: Kontrast chrupiących orzechów i jedwabistego napoju to najlepsza część.

Częste pytania dotyczące przepisu

Śmietana się zwarzyła.
Dzieje się tak, jeśli cydr jest zbyt kwaśny lub zbyt gorący. Używaj śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu (min 30%) i nigdy nie gotuj.
Jakich orzechów użyć?
Zwykły orzech włoski jest najlepszy, ale z orzechem pekan uzyskasz jeszcze słodszy, bardziej maślany smak.

Składniki

  • 500 ml Cydr jabłkowy
  • 50 g Brązowy cukier
  • 1 szt. Laska cynamonu
  • 3 szt. Całe goździki
  • 100 ml Tłusta śmietanka (min. 30%)
  • 30 g Orzechy włoskie
  • 1 łyżeczka Ekstrakt z wanilii
  • 1 szczypta Sól