- Mieszanka przypraw czy całe przyprawy?
- Całe przyprawy (laska cynamonu, całe goździki) dają czystszy napój. Mielona mieszanka (jak w przepisie) jest intensywniejsza, ale może tworzyć osad, dlatego trzeba ją dokładnie przefiltrować.
- Jak długo podgrzewać?
- Tylko do momentu, aż się rozgrzeje i smaki się przegryzą. Długie gotowanie sprawia, że napój smakuje jak 'kompot' i odparowuje alkohol.
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Cydr o smaku piernika
Biała wersja grzanego wina, z jabłek. Przyprawy piernikowe (goździki, cynamon, imbir, anyż) zaskakująco dobrze pasują do jabłka, w końcu często spotykają się też w ciastach. Ten napój przynosi zapach świąt, a ponieważ jest na bazie cydru, jest lżejszy i bardziej owocowy niż jego odpowiedniki z czerwonego wina. Powolne uwalnianie się przypraw jest kluczem do harmonii.
Składniki
500
ml
Cydr jabłkowy
1
łyżeczka
Przyprawa do piernika
20
g
Brązowy cukier
1
łyżeczka
Starta skórka pomarańczy
1
szt.
Laska cynamonu (plus do smaku)
5
szt.
Całe goździki
100
ml
Bita śmietana
2
szt.
Ciastko piernikowe (dekoracja)
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Garnek
- Sitko
- Kubki
Informacje o alergenach
Mleko
Gluten (w pierniku)
Siarczyny
Instrukcje
1
✓
Wlej cydr do garnka. Dodaj brązowy cukier, mieszankę przypraw, skórkę pomarańczy, laskę cynamonu i goździki.
Wskazówka: Melasowy smak brązowego cukru nadaje napojowi głębię, która dobrze pasuje do przypraw.
2
✓
Wymieszaj, a następnie podgrzewaj na małym ogniu, pod przykryciem, przez 10-15 minut. Nie doprowadzaj do wrzenia!
Wskazówka: Olejki eteryczne zawarte w parze pod pokrywką skapują z powrotem do napoju, a nie ulatniają się w kuchni.
3
✓
Zdejmij z ognia i odstaw na kolejne 2-3 minuty.
Wskazówka: Ten odpoczynek pomaga, aby unoszące się drobinki przypraw opadły na dno.
4
✓
Przecedź przez drobne sitko (możesz użyć nawet filtra do kawy, jeśli przeszkadza ci pył z przypraw) do kubków.
Wskazówka: Pył z przypraw może drapać w gardle, filtrowanie sprawia, że łyk jest gładki.
5
✓
Wyciśnij na wierzch bitą śmietanę i posadź na brzegu lub w piance małą figurkę z piernika.
Wskazówka: Nie namocz ciastka całkowicie, chrupiące jest najlepszym dodatkiem.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 500 ml Cydr jabłkowy
- 1 łyżeczka Przyprawa do piernika
- 20 g Brązowy cukier
- 1 łyżeczka Starta skórka pomarańczy
- 1 szt. Laska cynamonu (plus do smaku)
- 5 szt. Całe goździki
- 100 ml Bita śmietana
- 2 szt. Ciastko piernikowe (dekoracja)