Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Croissanty Raffaello podane na talerzu
Przepis na croissanty Raffaello z kokosem i białą czekoladą

Croissanty Raffaello

Autor: Flavelo
Przepisy Ciasta i desery
Kiedy nie masz czasu godzinami składać maślanego ciasta, ale pragniesz czegoś eleganckiego. Ten przepis to 'hack' na sklepowe ciasto francuskie, które dzięki luksusowym smakom kokosa i białej czekolady wznosimy na poziom cukierniczy. Spotkanie chrupkości pieczonego ciasta francuskiego z ciepłym, płynnym kremem kokosowym.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 18 min
⌛ Czas całkowity 33 min
🍽️ Porcje 6 porcje
🔥 Kalorie 520 kcal
🌍 Kuchnia Nowoczesna

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Papier do pieczenia
  • Blacha do pieczenia
  • Pędzelek

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jaja
⚠️ Orzechy (migdały)

Instrukcje

1 ✓

Połowę czekolady rozpuść nad parą wodną lub w mikrofalówce i wymieszaj z mascarpone oraz połową wiórków kokosowych.

Wskazówka: Czekolada zawiera masło kakaowe, które zastyga po schłodzeniu, nadając kremowi strukturę, ale topi się podczas pieczenia.
2 ✓

Rozwiń ciasto, pokrój na 6 równych trójkątów. Nałóż łyżkę nadzienia na szerszym końcu.

Wskazówka: Pracuj z zimnym ciastem, bo jeśli się ogrzeje, warstwy się skleją i nie będzie listkowe.
3 ✓

Zwiń trójkąty w kształt rogala, końce lekko dociśnij.

Wskazówka: Zagnij rogi trochę pod rogala, aby nie otworzył się podczas pieczenia.
4 ✓

Posmaruj jajkiem i piecz w 200 stopniach (lub 180 z termoobiegiem) przez 15-18 minut na złoty kolor.

Wskazówka: Połysk z jajka nadaje ładny kolor, a wysoka temperatura jest potrzebna do 'otwarcia się' ciasta francuskiego.
5 ✓

Resztę czekolady rozpuść, polej wystudzone ciastka i posyp resztą kokosa i migdałami.

Wskazówka: Jeśli położysz na gorące ciastko, czekolada spłynie i dekoracja się nie przyklei.

Częste pytania dotyczące przepisu

Nadzienie wypłynęło.
Czekolada i masło pod wpływem ciepła stają się płynne. Ważne, abyś dobrze zamknął ciasto, a nadzienie umieścił na środku. Odrobina skrobi w kremie może pomóc w zagęszczeniu.

Składniki

  • 1 opakowanie Gotowe ciasto francuskie (schłodzone, ok. 275g)
  • 100 g Biała czekolada
  • 50 g Wiórki kokosowe
  • 50 g Mascarpone (lub miękkie masło)
  • 30 g Płatki migdałowe
  • 1 szt. Jajko (do smarowania)