Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Bułeczki bao z jabłkiem i cynamonem podane na talerzu
Miękkie bułeczki bao nadziewane cynamonowymi karmelizowanymi jabłkami – klasyczne jesienne smaki w orientalnej formie

Bułeczki bao z jabłkiem i cynamonem

Autor: Flavelo
Przepisy Ciasta i desery
Neutralny, lekko słodkawy smak gotowanej na parze bułeczki bao wręcz prosi się o wypróbowanie jej jako deseru. Ta wersja przenosi doświadczenie jesiennej szarlotki do azjatyckiej techniki gotowania na parze. Spotkanie miękkiego, ciepłego ciasta i jabłka duszonego na maśle z cynamonem jest jak ciepły uścisk. Wyjątkowe, a jednak znajome smaki, które udowadniają, że bao jest doskonałe nie tylko z mięsem.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 25 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 280 kcal
🌍 Kuchnia Fusion

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia: Do duszenia jabłek.
  • Parowar: Do podgrzania bułeczek.

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Obierz jabłko, pokrój w drobną kostkę i skrop sokiem z cytryny.

Wskazówka: Sok z cytryny zapobiega utlenianiu (brązowieniu) i nadaje świeży smak.
2 ✓

Rozpuść masło na patelni. Wrzuć jabłko, cukier, sól i cynamon. Duś na średnim ogniu przez 5-8 minut, aż jabłko zmięknie, a sok stanie się syropowaty.

Wskazówka: Zawartość pektyny w jabłku i cukier razem tworzą gęsty, błyszczący sos.
3 ✓

Ugotuj bułeczki bao na parze (ok. 5 minut), aby były gorące i miękkie.

Wskazówka: Para przywraca wilgotność ciasta.
4 ✓

Napełnij bułeczki gorącym ragout jabłkowym. Podawaj natychmiast.

Wskazówka: Sól podkreśla smak jabłka i karmelu, nigdy nie pomijaj jej w słodyczach!

Częste pytania dotyczące przepisu

Jabłko pozostało zbyt twarde.
Pokrój w mniejszą kostkę lub duś kilka minut dłużej pod przykryciem. Celem jest, aby było miękkie, ale nie rozpadło się na purée.
Jakiego jabłka użyć?
Odmiany kwaśniejszej, o twardym miąższu (np. Granny Smith lub Jonagold), lepiej znoszą ciepło i równoważą cukier.

Składniki

  • 4 szt. Bułeczki bao (gotowe)
  • 2 szt. Kwaśne jabłko
  • 2 łyżka Cukier kryształ
  • 1 łyżeczka Mielony cynamon
  • 20 g Masło
  • 1 szczypta Sól
  • 1 łyżeczka Sok z cytryny