- Czy mogę użyć mielonych przypraw?
- Raczej nie, ponieważ sprawią, że herbata będzie mętna i może drapać w gardle. Przyprawy w kawałkach dają czystszy smak.
- Kiedy dodać miód?
- Zawsze na końcu, w temperaturze nadającej się do picia, aby zachować jego smak i wartości odżywcze.
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Bolo de fubá z jogurtem
Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy
Naan z granatem
Sekihan z fasolą sasage
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli
Tacos de Rajas con Queso
Scones z marakują
Gofry nadziewane nutellą i bananem
Szwedzki burger wołowy
Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Zimowa herbata owocowa
Ta herbata to w rzeczywistości bezalkoholowy poncz, w którym olejki eteryczne z przypraw wraz z parą wodną przenikają całe mieszkanie. Suszona dzika róża dodaje nie tylko witaminy C, ale także pewnej cielistości, kwasowości, która równoważy słodycz miodu. Podczas powolnego parzenia (infuzji) twarda struktura korzennych przypraw (cynamon, goździki) mięknie i przekazują one wodzie głębokie, rozgrzewające aromaty.
Składniki
1
szt.
Pomarańcza (bio, niewoskowana)
1
szt.
Jabłko (czerwone, słodkie)
30
g
Suszona dzika róża (rozgnieciona)
1
szt.
Cała laska cynamonu
5
szt.
Goździki całe
50
g
Miód
1.2
l
Woda (filtrowana)
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Duży garnek (min. 2 litry)
- Drobne sitko
- Deska do krojenia, nóż
- Chochla
Informacje o alergenach
Miód
Instrukcje
1
✓
Przygotuj owoce: pomarańczę i jabłko dokładnie wyszoruj. Pomarańczę pokrój w cienkie plastry, jabłko w ósemki lub kostkę.
Wskazówka: Olejki eteryczne w skórce cytrusów najlepiej rozpuszczają się w gorącej wodzie, dlatego ważne jest użycie skórki.
2
✓
Zagotuj wodę w garnku. Gdy wrze, wyłącz ogień i odczekaj 1 minutę.
Wskazówka: Wrząca woda może niszczyć witaminę C, spokojna, gorąca woda jest delikatniejsza.
3
✓
Włóż do wody owoce, dziką różę, cynamon i goździki. Przykryj naczynie.
Wskazówka: Pokrywka zatrzymuje pachnącą parę, dzięki czemu aromaty pozostają w herbacie, a nie ulatują w powietrze [kondensacja].
4
✓
Pozostaw do naciągnięcia (infuzji) na 20 minut. W tym czasie woda przejmie kolor i smak owoców oraz przypraw.
Wskazówka: Dzika róża potrzebuje czasu, aby zmięknąć i oddać swój kolor.
5
✓
Przecedź herbatę do dzbanka. Gdy temperatura będzie już odpowiednia do picia (ok. 50-60°C), wmieszaj miód.
Wskazówka: Jeśli dodasz miód do wrzątku, może stracić swój charakterystyczny kwiatowy aromat.
6
✓
Podawaj w ciepłych kubkach, gotowany plasterek pomarańczy może wrócić do herbaty jako dekoracja.
Wskazówka: Kubek możesz podgrzać gorącą wodą, dzięki czemu napój dłużej pozostanie ciepły.
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 1 szt. Pomarańcza (bio, niewoskowana)
- 1 szt. Jabłko (czerwone, słodkie)
- 30 g Suszona dzika róża (rozgnieciona)
- 1 szt. Cała laska cynamonu
- 5 szt. Goździki całe
- 50 g Miód
- 1.2 l Woda (filtrowana)