Mishti Pulao z marchewką podane z kardamonem, orzechami nerkowca i rodzynkami Mishti Pulao z marchewką Gęsty sos czekoladowy z czerwonym winem w sosjerce Sos czekoladowy z czerwonym winem Gumbo z wędzoną kiełbasą, miska apetycznego, pikantnego dania Gumbo z wędzoną kiełbasą Badam ka Halwa o bogatym migdałowym smaku, z prażonymi orzechami i wodą różaną. Badam ka Halwa Kibbeh Nayyeh surowa przystawka mięsna podana Kibbeh Nayyeh (surowa przystawka mięsna) Miska chirashizushi ze świeżym łososiem, grzybami shiitake i awokado Chirashizushi z grzybami shiitake Miodowy krem orzechowy podany w szklance Miodowy krem orzechowy Katsudon nadziewany ikrą dorsza Tarako, chrupiący kurczak i bogaty sos sojowy Katsudon nadziewany ikrą dorsza Tarako Gofry z hummusem ze świeżą pietruszką i oliwą z oliwek Gofry z Hummusem Sos pomarańczowo-imbirowy z curry podany na talerzu Sos pomarańczowo-imbirowy z curry Chingri Bhuna z kolendrą, indyjskie danie z krewetkami podane ze świeżą kolendrą Chingri Bhuna z kolendrą Ossobuco z marchewką i selerem, podane w bogatym sosie warzywnym Ossobuco z marchewką i selerem naciowym Klasyczny flan, podawany z warstwą karmelu Klasyczny flan Probiotyczna kombucha różana w szklance, lekko musujący różowy napój Probiotyczna kombucha różana Wrap ze szpinakiem i pieczarkami, świeżo podany, upieczony na złoty kolor. Wrap ze szpinakiem i pieczarkami Ebi Fry z sosem curry, chrupiące krewetki z sosem curry, podawane ze świeżymi przyprawami Ebi Fry z sosem curry Curry goat w pikantnym sosie, bogate i apetyczne danie z mlekiem kokosowym i pomidorami Curry goat w pikantnym sosie Gulasz drobiowy z burakiem, mięsem z kurczaka, porem, podany w gęstym sosie na jasnym talerzu Prebiotyczny gulasz drobiowy z burakiem Pączki jogurtowe z owocami podane na talerzu Pączki jogurtowe z owocami Pizza alla Burrata z kremowym serem burrata i świeżą bazylią Pizza alla Burrata Mishti Pulao z marchewką podane z kardamonem, orzechami nerkowca i rodzynkami Mishti Pulao z marchewką Gęsty sos czekoladowy z czerwonym winem w sosjerce Sos czekoladowy z czerwonym winem Gumbo z wędzoną kiełbasą, miska apetycznego, pikantnego dania Gumbo z wędzoną kiełbasą Badam ka Halwa o bogatym migdałowym smaku, z prażonymi orzechami i wodą różaną. Badam ka Halwa Kibbeh Nayyeh surowa przystawka mięsna podana Kibbeh Nayyeh (surowa przystawka mięsna) Miska chirashizushi ze świeżym łososiem, grzybami shiitake i awokado Chirashizushi z grzybami shiitake Miodowy krem orzechowy podany w szklance Miodowy krem orzechowy Katsudon nadziewany ikrą dorsza Tarako, chrupiący kurczak i bogaty sos sojowy Katsudon nadziewany ikrą dorsza Tarako Gofry z hummusem ze świeżą pietruszką i oliwą z oliwek Gofry z Hummusem Sos pomarańczowo-imbirowy z curry podany na talerzu Sos pomarańczowo-imbirowy z curry Chingri Bhuna z kolendrą, indyjskie danie z krewetkami podane ze świeżą kolendrą Chingri Bhuna z kolendrą Ossobuco z marchewką i selerem, podane w bogatym sosie warzywnym Ossobuco z marchewką i selerem naciowym Klasyczny flan, podawany z warstwą karmelu Klasyczny flan Probiotyczna kombucha różana w szklance, lekko musujący różowy napój Probiotyczna kombucha różana Wrap ze szpinakiem i pieczarkami, świeżo podany, upieczony na złoty kolor. Wrap ze szpinakiem i pieczarkami Ebi Fry z sosem curry, chrupiące krewetki z sosem curry, podawane ze świeżymi przyprawami Ebi Fry z sosem curry Curry goat w pikantnym sosie, bogate i apetyczne danie z mlekiem kokosowym i pomidorami Curry goat w pikantnym sosie Gulasz drobiowy z burakiem, mięsem z kurczaka, porem, podany w gęstym sosie na jasnym talerzu Prebiotyczny gulasz drobiowy z burakiem Pączki jogurtowe z owocami podane na talerzu Pączki jogurtowe z owocami Pizza alla Burrata z kremowym serem burrata i świeżą bazylią Pizza alla Burrata
Wrap Tamagoyaki ze świeżym awokado i jajkiem tamagoyaki, świeżą kolendrą
Praktyczny i pyszny wrap z nori, wypełniony słodkim omletem i kremowym awokado

Wrap Tamagoyaki

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Dania główne
Wrap Tamagoyaki to spotkanie tradycyjnego japońskiego omletu śniadaniowego (tamagoyaki) z nowoczesnym stylem życia „on-the-go”. Przygotowanie tamagoyaki samo w sobie jest sztuką: składanie cienkich warstw wymaga cierpliwości i precyzji, w zamian otrzymujemy puszysty, soczysty, lekko słodki blok jajeczny. Zawijając go w liść nori z ryżem i awokado, otrzymujemy pożywne, poręczne danie, które zapewnia idealną równowagę smaków i tekstur.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 20 min
⌛ Czas całkowity 35 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 380 kcal
🌍 Kuchnia Japońska (Nowoczesna)

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia do tamagoyaki: Prostokątna patelnia (jeśli jej nie masz, okrągła też się nada, ale trudniej formować).
  • Szpatułka: Do składania jajka.
  • Mata do sushi (Makisu): Opcjonalna, ale pomaga w ścisłym zwijaniu.
  • Ostry nóż: Do krojenia.

Informacje o alergenach

⚠️ Jajka
⚠️ Soja

Instrukcje

1 ✓

Ryż płucz wielokrotnie w zimnej wodzie, aż woda będzie czysta, a następnie ugotuj w wodzie. Pozostaw pod przykryciem do naparowania, a następnie ostudź.

Wskazówka: Płukanie usuwa skrobię powierzchniową, dzięki czemu ziarna nie będą śluzowate, a jedynie kleiste.
2 ✓

Jajka roztrzep w misce z sosem sojowym, mirinem i cukrem. Upewnij się, że cukier się rozpuścił.

Wskazówka: Karmelizacja cukru i mirinu nada jajkom ładne brązowe paski.
3 ✓

Rozgrzej trochę oleju na patelni na średnim ogniu. Wlej tyle jajka, aby tylko przykryło dno. Gdy spód się zetnie, ale wierzch jest jeszcze galaretowaty, zwiń w jedną stronę.

Wskazówka: Warstwowanie sprawia, że omlet jest puszysty.
4 ✓

Przesuń rulon na brzeg patelni, ponownie natłuść pustą część i wlej kolejną warstwę jajka. Podnieś gotowy rulon, aby jajko wpłynęło również pod spód. Powtarzaj, aż jajko się skończy.

Wskazówka: Ta technika wymaga najwięcej uwagi; temperatura nie może być zbyt wysoka, bo się przypali.
5 ✓

Gotowy blok jajeczny (tamagoyaki) zostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój wzdłuż w paski. Awokado również pokrój w plastry.

Wskazówka: Krojone na ciepło jajko może się rozpaść.
6 ✓

Połóż arkusz nori błyszczącą stroną do dołu. Rozłóż na nim cienko ryż, zostawiając pasek wolny na końcu. Połóż na nim jajko, awokado i kolendrę.

Wskazówka: Zwilż palce, aby ryż się nie kleił.
7 ✓

Zwiń ciasno arkusz, wolną część zwilż wodą, aby zadziałała jak klej i zamknęła rolkę. Przekrój na pół lub w krążki.

Wskazówka: Nori szybko mięknie od wilgoci, jedz świeże!

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego jajko rwie się przy składaniu?
Prawdopodobnie wylałeś zbyt cienką warstwę lub nie poczekałeś, aż spód się zetnie. Bądź bardziej cierpliwy!
Czy mogę użyć zwykłego ryżu?
Kleista konsystencja ryżu do sushi trzyma wrap w całości. Ryż długoziarnisty się rozsypie.
Jak ładnie pokroić?
Użyj bardzo ostrego noża i przed każdym cięciem zwilż ostrze wodą, aby ryż się nie przyklejał.

Składniki

  • 4 szt. Jajko
  • 1 kubek Ryż do sushi (mierzony na surowo)
  • 2 arkusz Nori (wodorosty)
  • 1 łyżka Sos sojowy
  • 1 łyżka Mirin
  • 1 łyżeczka Cukier
  • 1 łyżka Olej (do smażenia)
  • 1.5 kubek Woda (do ryżu)
  • 1 szt. Awokado
  • 2 łyżka Świeża kolendra