Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Teriyaki chicken pizza z grillowanym kurczakiem i sezamem
Japońska pizza z kurczakiem w sosie teriyaki i sezamem

Teriyaki Chicken Pizza

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Ten przepis łączy wyrafinowanie japońskich smaków z tradycją włoskiego wypieku pizzy. Sos teriyaki, którego bazą jest sos sojowy i karmelizacja cukru, tworzy na mięsie głęboką, słodko-słoną powłokę, która w gorącym piekarniku staje się jeszcze intensywniejsza. To nie tylko dodatek, ale gra tekstur: chrupiące ciasto, ciągnący ser i lepka glazura.
🕒 Przygotowanie 25 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 40 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 920 kcal
🌍 Kuchnia Japońska fuzja

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Blacha lub kamień do pizzy
  • Pędzelek
  • Ostry nóż lub nóż do pizzy
  • Patelnia

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Soja
⚠️ Ziarna sezamu

Instrukcje

1 ✓

Rozgrzej piekarnik do najwyższej możliwej temperatury (zwykle 220-250°C). Jeśli masz kamień do pizzy, włóż go do nagrzania.

Wskazówka: Gorący piekarnik daje ciastu szok termiczny, dzięki czemu pęcherzyki w nim nagle rosną, a brzeg staje się puszysty (rozszerzalność cieplna gazów).
2 ✓

Kurczaka pokrój w kostkę na jeden kęs, posól, popieprz i podsmaż na patelni na odrobinie oleju, aż zbieleje (ok. 3-4 minuty). Nie trzeba smażyć do pełnej gotowości, dopiecze się w piekarniku.

Wskazówka: Jeśli położysz surowego kurczaka na pizzę, podczas pieczenia może puścić wodę, która rozmiękczy ciasto.
3 ✓

Wymieszaj podsmażonego kurczaka z 2 łyżkami sosu teriyaki, tak aby glazura pokryła go z każdej strony.

Wskazówka: Glazura skarmelizuje się na mięsie, nadając mu ekstra smaku.
4 ✓

Rozwałkuj ciasto ręcznie lub wałkiem na okrąg. Umieść na blasze wyłożonej papierem lub na posypanej mąką łopacie.

Wskazówka: Ciasto o temperaturze pokojowej łatwiej się rozciąga, bo siatka glutenowa jest rozluźniona.
5 ✓

Posmaruj ciasto resztą sosu teriyaki, zostawiając 2 cm odstępu od brzegu. Posyp startą mozzarellą, a następnie rozłóż kawałki kurczaka w sosie.

Wskazówka: Mniej znaczy czasem więcej: zbyt duża ilość dodatków utrudnia upieczenie się ciasta.
6 ✓

Piecz 10-15 minut, aż ser roztopi się i zacznie bulgotać, a brzeg ciasta stanie się ciemnozłoty i zacznie pęcznieć.

Wskazówka: Sos z cukrem ma tendencję do szybkiego przypalania się, więc w połowie pieczenia sprawdź. Jeśli zbyt szybko brązowieje, zmniejsz temperaturę.
7 ✓

Wyjmij z piekarnika i natychmiast posyp cienko pokrojoną dymką i sezamem.

Wskazówka: Na gorącej pizzy cebula pod wpływem ciepła lekko się sparzy, tracąc ostrość, ale zachowując chrupkość.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego środek ciasta namókł?
Prawdopodobnie dałeś za dużo sosu lub kurczak puścił soki. Sos smaruj cienko, a mięso podpiecz wcześniej.
Czy można zastąpić kurczaka?
Tak, tofu lub krewetki również świetnie pasują do tego profilu smakowego.

Składniki

  • 1 porcja Ciasto na pizzę (ok. 30 cm)
  • 120 ml Gęsty sos Teriyaki
  • 250 g Filet z kurczaka
  • 150 g Ser Mozzarella (suchszy rodzaj)
  • 2 szt. Dymka (szczypiorek)
  • 1 łyżka Ziarna sezamu (prażone)
  • 1 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 szczypta Sól
  • 1 szczypta Pieprz