Skrzydełka z kurczaka Tebasaki Yakitori, grillowane i podane z sezamem Skrzydełka z kurczaka tebasaki Falukorv w sosie śmietanowym, podane ze świeżą pietruszką Falukorv w sosie śmietanowym Wędzona kiełbasa BBQ z sosem chipotle podana na talerzu Wędzona kiełbasa BBQ z sosem chipotle Faworki posypane cukrem pudrem Faworki Curry Buddha bowl z komosą ryżową, burakami i limonkowym tofu Curry Buddha bowl z komosą ryżową, burakami i limonkowym tofu Wędzony karp BBQ podany na talerzu Wędzony karp BBQ Pączki Whoopie Pie świeżo podane Pączki Whoopie Pie Pita z tuńczykiem, świeżymi warzywami i kremowym nadzieniem Pita z tuńczykiem Pomarańczowo-imbirowe smoothie w szklance Pomarańczowo-imbirowe smoothie Pieczona kaczka z karmelizowaną cebulą podana na talerzu Pieczona kaczka z karmelizowaną cebulą Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Skrzydełka z kurczaka Tebasaki Yakitori, grillowane i podane z sezamem Skrzydełka z kurczaka tebasaki Falukorv w sosie śmietanowym, podane ze świeżą pietruszką Falukorv w sosie śmietanowym Wędzona kiełbasa BBQ z sosem chipotle podana na talerzu Wędzona kiełbasa BBQ z sosem chipotle Faworki posypane cukrem pudrem Faworki Curry Buddha bowl z komosą ryżową, burakami i limonkowym tofu Curry Buddha bowl z komosą ryżową, burakami i limonkowym tofu Wędzony karp BBQ podany na talerzu Wędzony karp BBQ Pączki Whoopie Pie świeżo podane Pączki Whoopie Pie Pita z tuńczykiem, świeżymi warzywami i kremowym nadzieniem Pita z tuńczykiem Pomarańczowo-imbirowe smoothie w szklance Pomarańczowo-imbirowe smoothie Pieczona kaczka z karmelizowaną cebulą podana na talerzu Pieczona kaczka z karmelizowaną cebulą Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami
Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem
Słodkie kulki z pastą z czerwonej fasoli, świeżo podane

Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie
Tangyuan to nieodzowne danie chińskiego Święta Latarni. Te małe, śnieżnobiałe kulki są zrobione z mąki z ryżu kleistego, która po ugotowaniu nabiera niesamowicie miękkiej, ciągnącej się tekstury (którą Japończycy nazywają „mochi”). Okrągły kształt symbolizuje jedność rodziny i pełnię. Nadzienie to słodki krem z czerwonej fasoli, który dzięki olejowi sezamowemu zyskuje głęboki, orzechowy posmak.
🕒 Przygotowanie 30 min
🍳 Gotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 40 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 320 kcal
🌍 Kuchnia Chińska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Duży garnek (do gotowania)
  • Miska do mieszania

Informacje o alergenach

⚠️ Sezam

Instrukcje

1 ✓

Wymieszaj pastę z czerwonej fasoli z olejem sezamowym. Włóż do lodówki lub zamrażarki na chwilę, aby była łatwiejsza do formowania.

Wskazówka: Olej sezamowy podkreśla ziemisty smak fasoli. Z zimnym nadzieniem łatwiej się pracuje.
2 ✓

Wymieszaj mąkę z ryżu kleistego z ciepłą wodą. Wyrabiaj, aż uzyskasz gładką kulę przypominającą plastelinę, która nie pęka.

Wskazówka: Ciepła woda pomaga częściowo zżelować skrobię, dzięki czemu ciasto staje się bardziej elastyczne.
3 ✓

Odrywaj kawałki ciasta wielkości orzecha włoskiego, spłaszcz dłonią na placuszki. Na środek połóż łyżeczkę pasty z fasoli.

Wskazówka: Brzegi ciasta powinny być cieńsze, a środek grubszy, dzięki czemu po zamknięciu otoczka będzie równomierna.
4 ✓

Złóż brzegi do góry i uformuj w dłoniach gładką kulkę. Uważaj, aby nie było pęknięć!

Wskazówka: Przez pęknięcia nadzienie może wypłynąć podczas gotowania.
5 ✓

Gotuj we wrzącej wodzie. Gdy wypłyną na powierzchnię wody, gotuj jeszcze przez 1-2 minuty, a następnie wyjmij.

Wskazówka: Wypłynięcie oznacza, że wnętrze ciasta również się ugotowało, a jego gęstość zmalała.
6 ✓

Podawaj z odrobiną wody z gotowania, polane niewielką ilością miodu.

Wskazówka: W letnim płynie kulki pozostają miękkie.

Częste pytania dotyczące przepisu

Kulka rozpadła się podczas gotowania.
Prawdopodobnie ciasto nie było wystarczająco elastyczne (za mało wody) lub nie zamknąłeś nadzienia wystarczająco dokładnie. Mąka z ryżu kleistego wymaga wyrabiania.

Składniki

  • 200 g Mąka z ryżu kleistego (Glutinous Rice Flour - OBOWIĄZKOWO!)
  • 150 ml Ciepła woda
  • 150 g Słodka pasta z czerwonej fasoli (z puszki lub domowa)
  • 1 łyżeczka Olej sezamowy (prażony)
  • 2 łyżka Miód lub syrop (do podania)