Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Szawarma podana z chlebkiem pita i świeżymi warzywami
Pikantna i smaczna domowa szawarma z kurczakiem

Szawarma

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Istotą szawarmy jest magia przypraw i jogurtu. Kwas mlekowy i enzymy w jogurcie delikatnie rozkładają włókna mięsa, dzięki czemu pierś z kurczaka – która zwykle łatwo wysycha – pozostaje miękka jak masło. Intensywne przyprawy (kmin rzymski, kolendra) przenoszą klimat bliskowschodnich bazarów na talerz.
🕒 Przygotowanie 1 godz. 15 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 1 godz. 30 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 520 kcal
🌍 Kuchnia Bliskowschodnia

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Miska - Do marynowania.
  • Patelnia - Do podsmażania.
  • Nóż - Do krojenia cienkich pasków.

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko (jogurt)
⚠️ Gluten (pita)

Instrukcje

1 ✓

Pokrój pierś z kurczaka w cienkie paski. Wymieszaj jogurt, sok z cytryny, zmiażdżony czosnek i wszystkie przyprawy.

Wskazówka: Im cieńsze mięso, tym większą powierzchnię ma kontakt z marynatą i tym szybciej się usmaży.
2 ✓

Obtocz mięso w marynacie i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

Wskazówka: Wapń i kwasowość jogurtu aktywują enzymy, które zmiękczają mięso.
3 ✓

Rozgrzej trochę oleju na patelni, aż będzie bardzo gorący. Mięso (oczyszczone z nadmiaru marynaty) smaż szybko na rumiano.

Wskazówka: Nie wrzucaj zbyt wiele na raz na patelnię, bo puści soki i będzie się dusić. Musi się przyrumienić, aby aromat przypraw się rozwinął!
4 ✓

W międzyczasie podgrzej pity, pokrój warzywa.

Wskazówka: Ciepła pita jest bardziej elastyczna i nie pęka podczas napełniania.
5 ✓

Napełnij pitę mięsem i warzywami i natychmiast podawaj.

Wskazówka: Skrop jogurtem czosnkowym dla dodatkowej soczystości.

Częste pytania dotyczące przepisu

Jak długo marynować?
Minimum 1 godzinę, ale najlepiej przez noc. Im dłużej stoi, tym jest miększa i smaczniejsza.
Czym mogę zastąpić pitę?
Plackiem tortilla lub nawet świeżym, miękkim chlebem, ale kieszonka w picie jest najpraktyczniejsza.

Składniki

  • 500 g filet z piersi kurczaka
  • 150 ml jogurt naturalny
  • 2 łyżka sok z cytryny
  • 3 ząbki czosnek
  • 1 łyżeczka mielony kmin rzymski
  • 1 łyżeczka mielona słodka papryka
  • 0.5 łyżeczka kurkuma
  • 1 łyżeczka mielona kolendra
  • 1 łyżeczka suszone oregano
  • 1 łyżeczka sól
  • 1 szczypta mielony pieprz
  • 2 łyżka olej (do smażenia)
  • 4 szt. pita
  • 2 szt. pomidor
  • 1 szt. ogórek szklarniowy
  • 4 liść sałata lodowa