Katsudon z nadzieniem czosnkowym miso podawane na świeżo Katsudon z nadzieniem czosnkowym miso Vatapá de peixe com cebola, dania rybne w kokosie, w bogatym sosie Vatapá de peixe com cebola Jambalaya z czosnkiem, kurczakiem i owocami morza, podana ze świeżą kolendrą Jambalaya z czosnkiem Gofry z sosem ranch, czosnkiem i świeżymi ziołami Gofry z sosem ranch Sezamowy sos czosnkowy z tahini podany na talerzu Sezamowy sos czosnkowy z tahini Skrzydełka z kurczaka Tebasaki Yakitori, grillowane i podane z sezamem Skrzydełka z kurczaka tebasaki Falukorv w sosie śmietanowym, podane ze świeżą pietruszką Falukorv w sosie śmietanowym Wędzona kiełbasa BBQ z sosem chipotle podana na talerzu Wędzona kiełbasa BBQ z sosem chipotle Faworki posypane cukrem pudrem Faworki Curry Buddha bowl z komosą ryżową, burakami i limonkowym tofu Curry Buddha bowl z komosą ryżową, burakami i limonkowym tofu Wędzony karp BBQ podany na talerzu Wędzony karp BBQ Pączki Whoopie Pie świeżo podane Pączki Whoopie Pie Pita z tuńczykiem, świeżymi warzywami i kremowym nadzieniem Pita z tuńczykiem Pomarańczowo-imbirowe smoothie w szklance Pomarańczowo-imbirowe smoothie Pieczona kaczka z karmelizowaną cebulą podana na talerzu Pieczona kaczka z karmelizowaną cebulą Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style Katsudon z nadzieniem czosnkowym miso podawane na świeżo Katsudon z nadzieniem czosnkowym miso Vatapá de peixe com cebola, dania rybne w kokosie, w bogatym sosie Vatapá de peixe com cebola Jambalaya z czosnkiem, kurczakiem i owocami morza, podana ze świeżą kolendrą Jambalaya z czosnkiem Gofry z sosem ranch, czosnkiem i świeżymi ziołami Gofry z sosem ranch Sezamowy sos czosnkowy z tahini podany na talerzu Sezamowy sos czosnkowy z tahini Skrzydełka z kurczaka Tebasaki Yakitori, grillowane i podane z sezamem Skrzydełka z kurczaka tebasaki Falukorv w sosie śmietanowym, podane ze świeżą pietruszką Falukorv w sosie śmietanowym Wędzona kiełbasa BBQ z sosem chipotle podana na talerzu Wędzona kiełbasa BBQ z sosem chipotle Faworki posypane cukrem pudrem Faworki Curry Buddha bowl z komosą ryżową, burakami i limonkowym tofu Curry Buddha bowl z komosą ryżową, burakami i limonkowym tofu Wędzony karp BBQ podany na talerzu Wędzony karp BBQ Pączki Whoopie Pie świeżo podane Pączki Whoopie Pie Pita z tuńczykiem, świeżymi warzywami i kremowym nadzieniem Pita z tuńczykiem Pomarańczowo-imbirowe smoothie w szklance Pomarańczowo-imbirowe smoothie Pieczona kaczka z karmelizowaną cebulą podana na talerzu Pieczona kaczka z karmelizowaną cebulą Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style
Sos jogurtowy z miodem i imbirem w miseczce, podany ze świeżymi warzywami
Orzeźwiający dip jogurtowy z nutą ostrego imbiru i słodkiego miodu

Sos jogurtowy z miodem i imbirem

Autor: Flavelo
Przepisy Sosy
Ten sos to spotkanie smaków zimnych i ciepłych. Kremowość jogurtu chłodzi i uspokaja język, podczas gdy delikatna ostrość imbiru i pieprzu mrowi. Miód tworzy pomost między kwaśną cytryną a ostrymi przyprawami. Może być idealnym dodatkiem do pikantnego pieczonego kurczaka, ale nawet proste pieczone warzywa zamieni w królewskie danie.
🕒 Przygotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 10 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 90 kcal
🌍 Kuchnia Bliskowschodnia / Fusion

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Mała miska
  • Trzepaczka ręczna lub widelec
  • Tarka o drobnych oczkach (do imbiru, skórki z cytryny)

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Imbir obierz (skórka łatwo schodzi krawędzią łyżeczki) i zetrzyj na drobnej tarce.

Wskazówka: Włókna imbiru mogą być przeszkadzające, dlatego zużyj tylko miąższ i sok.
2 ✓

W misce wymieszaj jogurt z miodem i oliwą z oliwek na gładką masę.

Wskazówka: Oliwa tworzy emulsję z jogurtem, dzięki czemu tekstura staje się jeszcze bardziej jedwabista.
3 ✓

Dodaj starty imbir, sok z cytryny, startą skórkę z cytryny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Wskazówka: Olejki eteryczne ze skórki cytryny nadają zapach, a sok kwasowość.
4 ✓

Spróbuj! To najważniejszy krok. Jeśli trzeba, dodaj więcej miodu lub cytryny dla równowagi.

Wskazówka: Każda cytryna ma inną kwasowość, a każdy miód inną słodycz, dlatego trzeba próbować.
5 ✓

Wmieszaj świeże zioła i wstaw do lodówki na co najmniej 10 minut przed podaniem.

Wskazówka: Podczas odpoczynku smaki się 'przegryzają' (dyfuzja), ostrość imbiru przenika jogurt.

Częste pytania dotyczące przepisu

Jak długo zachowuje świeżość?
W lodówce pod przykryciem można go przechowywać przez 2-3 dni. Dzięki sokowi z cytryny jogurt nie psuje się szybko, ale intensywność smaków może się zmienić.
Czy mogę użyć mielonego imbiru?
W sytuacjach awaryjnych tak, ale proszek nie odda soczystej, ostrej świeżości świeżego imbiru.

Składniki

  • 200 g Jogurt naturalny (najlepiej grecki)
  • 1 łyżka Miód
  • 1 łyżeczka Świeży imbir (drobno starty)
  • 1 łyżka Świeżo wyciśnięty sok z cytryny
  • 1 łyżeczka Starta skórka z cytryny (niewoskowana)
  • 1 łyżka Oliwa z oliwek extra virgin
  • 1 szczypta Sól
  • 1 szczypta Czarny pieprz (świeżo mielony)
  • 1 łyżka Świeża mięta lub pietruszka (posiekana)