Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi
Sos jogurtowo-ogórkowy podany ze świeżymi warzywami
Prosty i lekki sos jogurtowy z dodatkiem świeżego ogórka

Sos jogurtowo-ogórkowy

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Sosy
Chłodzący klasyk z regionu Morza Śródziemnego. Sekret tkwi w 'gospodarowaniu wodą': ogórek to w ponad 95% woda. Jeśli jej nie usuniesz, Twój sos będzie rzadką zupą, a nie gęstym, kremowym smarowidłem, które utrzyma się na chlebie czy mięsie. Czosnek i cytryna nadają charakter, a jogurt jedwabistość.
🕒 Przygotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 15 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 120 kcal
🌍 Kuchnia Śródziemnomorska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Tarka
  • Sito lub czysta ścierka kuchenna

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Ogórka umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Posyp solą, wymieszaj i odstaw na 10 minut.

Wskazówka: Sól 'wyciąga' wodę z komórek roślinnych (osmoza), dzięki czemu ogórek puszcza sok.
2 ✓

Wyciśnij ogórka najdokładniej jak się da rękami lub wykręcając w czystej ścierce kuchennej.

Wskazówka: Nie żałuj siły! Im bardziej suchy ogórek, tym bardziej kremowy efekt końcowy.
3 ✓

W misce wymieszaj jogurt z wyciśniętym ogórkiem, startym czosnkiem, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.

Wskazówka: Czosnek warto zetrzeć lub zmiażdżyć, aby był papką, a nie kawałkami.
4 ✓

Wmieszaj drobno posiekany koperek. Spróbuj i w razie potrzeby dosól.

Wskazówka: Uważaj z soleniem, bo ogórek był już solony!
5 ✓

Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem.

Wskazówka: Smaki (szczególnie czosnek) potrzebują czasu, aby przeniknąć do jogurtu.

Częste pytania dotyczące przepisu

Wyszło zbyt ostre od czosnku!
Środek czosnku (kiełek) jest najostrzejszy i najcięższy do strawienia, wytnij go. Jeśli już stało się nieszczęście, dodaj więcej jogurtu lub trochę oliwy z oliwek.

Składniki

  • 200 g Jogurt grecki (gęsty)
  • 1 szt. (ok. 200g) Ogórek szklarniowy
  • 5 g Świeży koperek (posiekany)
  • 1 ząbek Czosnek
  • 1 łyżeczka Świeży sok z cytryny
  • 1 szczypta Sól
  • 1 łyżka Oliwa z oliwek