Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Sok jabłkowy z cynamonem podany w szklance
Domowy, mętny sok jabłkowy z nutą cynamonu

Sok jabłkowy z cynamonem

Autor: Flavelo
Przepisy Napoje
Domowy sok jabłkowy to zupełnie inny wymiar niż ten ze sklepu. Tutaj nie wyciskamy soku, ale gotujemy, aby wydobyć smaki, podobnie jak przy wywarze. Pod wpływem ciepła ściany komórkowe jabłek miękną, a pektyny i naturalne cukry rozpuszczają się w wodzie, tworząc jedwabisty, pełny w smaku 'nektar jabłkowy'.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 25 min
⌛ Czas całkowity 1 godz.
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 130 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Duży garnek
  • Sito o gęstych oczkach lub gaza
  • Chochla

Instrukcje

1 ✓

Jabłka dokładnie umyj, usuń gniazda nasienne, ale zostaw skórkę. Pokrój w większą kostkę.

Wskazówka: W skórce jabłka znajduje się mnóstwo smaku i barwników (antocyjany w przypadku czerwonych jabłek), które szkoda byłoby wyrzucić.
2 ✓

Włóż jabłka do garnka, zalej wodą, wrzuć laski cynamonu. Zagotuj, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez ok. 20-25 minut, aż jabłka będą całkowicie miękkie i rozpadające się.

Wskazówka: Powolne gotowanie (na małym ogniu) lepiej chroni aromaty niż gwałtowne wrzenie.
3 ✓

Zdejmij z ognia. Jeśli lubisz napój z miąższem, możesz zblendować, jeśli wolisz klarowny sok, przelej przez drobne sito.

Wskazówka: Blendowanie daje gęstszy, bardziej odżywczy napój dzięki błonnikowi.
4 ✓

Wmieszaj miód i sok z cytryny, póki napój jest jeszcze ciepły.

Wskazówka: Kwasowość soku z cytryny 'zaokrągla' słodkie smaki i zachowuje żywy kolor napoju (działanie antyoksydacyjne).
5 ✓

Przed spożyciem całkowicie schłodź.

Wskazówka: Na zimno słodkie smaki odczuwamy mniej intensywnie, dlatego próbując na ciepło, niech będzie odrobinę słodsze niż powinno.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego wyszedł mętny?
Z gotowanych jabłek uwalnia się dużo błonnika i pektyn. Jeśli chcesz klarowny, nie przecieraj owoców przez sito, tylko pozwól im odcieknąć.
Jak długo można przechowywać?
W lodówce 3-4 dni, ale bez konserwantów może szybko zacząć fermentować.

Składniki

  • 1 kg Świeże jabłka (mieszanka słodkich i kwaśnych)
  • 1,5 l Woda
  • 2 laska Cały cynamon
  • 1 łyżka Miód lub cukier (do smaku)
  • 1 łyżeczka Sok z cytryny