Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Śmietanowy sos ze szczypiorkiem w miseczce ze świeżym szczypiorkiem.
Prosty i smaczny sos śmietanowy ze szczypiorkiem

Śmietanowy sos ze szczypiorkiem

Autor: Flavelo
Przepisy Sosy
Smak wiosny zamknięty w butelce. Świeży, ostro-zielony smak szczypiorku napełnia życiem nawet najnudniejszy kotlet saute. Ten sos to ratunek dla szybkich kolacji: zanim mięso się usmaży, sos też będzie gotowy. Sok z cytryny jest tu kluczowym graczem: podkreśla świeżość szczypiorku i równoważy ciężkość śmietany.
🕒 Przygotowanie 5 min
🍳 Gotowanie 10 min
⌛ Czas całkowity 15 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 200 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Mały rondelek: Do gotowania.
  • Nóż i deska do krojenia: Do siekania szczypiorku.
  • Trzepaczka: Do mieszania bez grudek.

Informacje o alergenach

⚠️ Mleko
⚠️ Gluten

Instrukcje

1 ✓

Pokrój szczypiorek w drobne krążki.

Wskazówka: Użyj ostrego noża lub nożyczek kuchennych, aby nie miażdżyć (nie spłaszczać) łodyg, dzięki czemu pozostanie w nich aromatyczna wilgoć.
2 ✓

Rozpuść masło, wymieszaj z mąką i smaż na jasny kolor (zasmażka).

Wskazówka: Jasna zasmażka to neutralny w smaku zagęstnik, nie tłumi przypraw.
3 ✓

Zalej śmietanką i wymieszaj trzepaczką na gładko. Gotuj do zgęstnienia (ok. 3-4 minuty).

Wskazówka: Cały czas mieszaj, ponieważ zasmażka ze śmietaną ma tendencję do przywierania do dna naczynia.
4 ✓

Zdejmij z ognia. Dopraw solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Wmieszaj szczypiorek.

Wskazówka: Nigdy nie gotuj szczypiorku! Gorący sos wystarczająco go zmiękczy, ale jeśli go ugotujesz, straci kolor i smak.
5 ✓

Podawaj natychmiast.

Wskazówka: Jeśli zostawisz go do wystygnięcia, cebula może puścić sok i sos może się rozrzedzić lub pokryć kożuchem.

Częste pytania dotyczące przepisu

Czy mogę użyć suszonego szczypiorku?
Tylko w ostateczności. Smak suszonego szczypiorku może być 'sianowaty' i brakuje mu świeżej chrupkości. Lepszą alternatywą jest mrożony szczypiorek.
Czy mogę podawać z makaronem?
Tak, wymieszany z łososiem i makaronem tworzy kompletne danie główne.

Składniki

  • 200 ml śmietanki do gotowania
  • 1 pęczek świeżego szczypiorku
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 0,25 łyżeczki mielonego białego pieprzu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny