Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Przyprawiona karkówka z rusztu podana na talerzu
Prosta i smaczna przyprawiona karkówka z rusztu

Przyprawiona karkówka z rusztu

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Karkówka to ulubieniec grillujących i nie bez powodu: warstwa tłuszczu między włóknami mięsa (marmurkowatość) wytapia się podczas smażenia i nieustannie nawilża mięso od środka, dzięki czemu pozostaje ono soczyste nawet przy smażeniu w wysokiej temperaturze. Kwasowość pikantnej marynaty (cytryna) pomaga zmiękczyć włókna mięśniowe.
🕒 Przygotowanie 45 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 1 godz.
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 550 kcal
🌍 Kuchnia Węgierska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia grillowa lub grill ogrodowy

Informacje o alergenach

⚠️ Mięso

Instrukcje

1 ✓

Natnij brzegi plastrów mięsa (natnij tłustą część co 2 cm).

Wskazówka: Pod wpływem ciepła błony się kurczą i mięso się wybrzusza. Nacięcie temu zapobiega, dzięki czemu mięso równomiernie styka się z patelnią.
2 ✓

Wymieszaj marynatę (olej, przyprawy, sok z cytryny), obtocz w niej mięso. Odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Wskazówka: Zimne mięso przywiera do rusztu i go schładza. Zawsze smaż mięso o temperaturze pokojowej!
3 ✓

Smaż mięso na średnim ogniu po 6-8 minut z każdej strony.

Wskazówka: Wieprzowina musi być całkowicie usmażona, ale nie wysusz jej. Jeśli tłuszcz skwierczy i wypływa przezroczysty sok, jest gotowa.
4 ✓

Przed podaniem odstaw na 5 minut.

Składniki

  • 4 plastry Karkówka wieprzowa
  • 3 łyżka Olej
  • 1 łyżeczka Czosnek w proszku
  • 1 łyżeczka Papryka w proszku
  • 1 łyżeczka Kminek cały
  • 1 łyżeczka Pieprz
  • 1 łyżka Sok z cytryny
  • 1 łyżeczka Sól