Gotowane bataty z jogurtem podawane ze świeżą natką pietruszki i jogurtem czosnkowym Gotowane bataty z jogurtem Zupa rybna lomi z łososiem i makaronem ryżowym Lomi salmon z chili Kawałki chleba kukurydzianego z miodem, ładnie podane na prostym talerzu Chleb kukurydziany z miodem Chinkali podane na talerzu Chinkali Calzone z szynką i kukurydzą upieczone na złoty kolor Calzone z szynką i kukurydzą Moela z liściem laurowym, gulasz z podrobów drobiowych z liśćmi laurowymi i pietruszką Moela z liściem laurowym Okonomiyaki z wołowiną podawane z sosem okonomiyaki i płatkami bonito Okonomiyaki z wołowiną Złocistobrązowe calzone z pigwą Calzone z pigwą Grillowana tarta z orzechami pekan BBQ podana na talerzu Grillowana tarta z orzechami pekan BBQ Przyprawione marynowane nasiona lotosu w słoiku Przyprawione nasiona lotosu marynowane Kremowe risotto posypane pistacjami, podane w jasnej misce Risotto z pistacjami Kefir z makiem podawany w szklankach, udekorowany całymi ziarnami maku na wierzchu Probiotyczny kefir z makiem Grillowane mięso z aligatora podane z cytryną i grillowanymi warzywami Grillowane mięso z aligatora Sos teriyaki podany w miseczce Japoński sos teriyaki Focaccia z ośmiornicą i pietruszką serwowana Focaccia z ośmiornicą i pietruszką Pastel Tutup podawany z grzybami i makaronem sojowym, posypany sezamem Pastel tutup z grzybami i makaronem sojowym Czosnkowe Ghugni świeżo podane Czosnkowe ghugni Grillowana sałatka z awokado BBQ podana na talerzu Grillowana sałatka z awokado BBQ Peruwiański placek kukurydziany podany na talerzu Teguila Świeżo upieczone wegańskie babeczki cynamonowe Wegańskie babeczki cynamonowe Gotowane bataty z jogurtem podawane ze świeżą natką pietruszki i jogurtem czosnkowym Gotowane bataty z jogurtem Zupa rybna lomi z łososiem i makaronem ryżowym Lomi salmon z chili Kawałki chleba kukurydzianego z miodem, ładnie podane na prostym talerzu Chleb kukurydziany z miodem Chinkali podane na talerzu Chinkali Calzone z szynką i kukurydzą upieczone na złoty kolor Calzone z szynką i kukurydzą Moela z liściem laurowym, gulasz z podrobów drobiowych z liśćmi laurowymi i pietruszką Moela z liściem laurowym Okonomiyaki z wołowiną podawane z sosem okonomiyaki i płatkami bonito Okonomiyaki z wołowiną Złocistobrązowe calzone z pigwą Calzone z pigwą Grillowana tarta z orzechami pekan BBQ podana na talerzu Grillowana tarta z orzechami pekan BBQ Przyprawione marynowane nasiona lotosu w słoiku Przyprawione nasiona lotosu marynowane Kremowe risotto posypane pistacjami, podane w jasnej misce Risotto z pistacjami Kefir z makiem podawany w szklankach, udekorowany całymi ziarnami maku na wierzchu Probiotyczny kefir z makiem Grillowane mięso z aligatora podane z cytryną i grillowanymi warzywami Grillowane mięso z aligatora Sos teriyaki podany w miseczce Japoński sos teriyaki Focaccia z ośmiornicą i pietruszką serwowana Focaccia z ośmiornicą i pietruszką Pastel Tutup podawany z grzybami i makaronem sojowym, posypany sezamem Pastel tutup z grzybami i makaronem sojowym Czosnkowe Ghugni świeżo podane Czosnkowe ghugni Grillowana sałatka z awokado BBQ podana na talerzu Grillowana sałatka z awokado BBQ Peruwiański placek kukurydziany podany na talerzu Teguila Świeżo upieczone wegańskie babeczki cynamonowe Wegańskie babeczki cynamonowe
Prebiotyczne pieczone tofu z przyprawionym porem, upieczone na złocistobrązowy kolor
Chrupiące tofu z duszonym porem, podane ze świeżą pietruszką

Prebiotyczne pieczone tofu z przyprawionym porem

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Dania główne
Dla wielu tofu jest 'bez wyrazu', a wystarczy tylko dobrze się z nim obejść. W tym przepisie tofu pieczemy na chrupko, a błonnik z pora działa jak prebiotyk, odżywiając florę jelitową. Świadome zdrowotnie, wegańskie, a co najważniejsze: pełne smaku umami.
🕒 Przygotowanie 30 min
🍳 Gotowanie 30 min
⌛ Czas całkowity 1 godz.
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 360 kcal
🌍 Kuchnia Międzynarodowa

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Blacha wyłożona papierem do pieczenia
  • Obciążenie do prasowania tofu (np. puszka)
  • Miska do mieszania

Informacje o alergenach

⚠️ Soja

Instrukcje

1 ✓

Rozpakuj tofu, owiń w czystą ściereczkę lub ręcznik papierowy i obciąż (np. deską do krojenia + puszką) na 15-20 minut.

Wskazówka: Usunięcie wody pozwala tofu wchłonąć marynatę 'jak gąbka'. (Wypieranie wody)
2 ✓

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Sprasowane tofu pokrój w kostkę 2 cm.

Wskazówka: Większa powierzchnia = więcej chrupiącej skórki.
3 ✓

Wymieszaj marynatę: oliwa, sos sojowy, czosnek, imbir, sok z cytryny, pieprz. Ostrożnie otocz w niej kostki tofu.

Wskazówka: Odstaw na 10 minut, aby smaki wniknęły w pory tofu.
4 ✓

Pora umyj i pokrój w cienkie plasterki. Wymieszaj z odrobiną oleju.

Wskazówka: Wykorzystaj też zieloną część, jest pełna smaku i błonnika!
5 ✓

Rozłóż tofu na blaszce (razem z marynatą), a wokół niego rozsyp pora. Piecz 25-30 minut.

Wskazówka: W połowie czasu przemieszaj, aby wszystko równomiernie się zrumieniło. Karmelizacja cukrów (sos sojowy, por) nadaje smak.
6 ✓

Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki.

Wskazówka: Świeże zioła równoważą smak pieczonych składników.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego trzeba prasować tofu?
Tofu jest pełne wody. Jeśli jej nie wyciśniesz, marynata nie wsiąknie, a tofu podczas pieczenia będzie się parować, a nie rumienić.
Co sprawia, że jest prebiotyczne?
Por (i warzywa cebulowe) zawierają inulinę, która jest ulubionym pożywieniem pożytecznych bakterii jelitowych.

Składniki

  • 400 g Tofu (twarde lub typu 'firm')
  • 200 g Por
  • 2 łyżka Oliwa z oliwek
  • 2 łyżka Sos sojowy
  • 2 ząbek Czosnek (tarty)
  • 0.5 łyżeczka Mielony imbir
  • 1 łyżka Sok z cytryny
  • 0.25 łyżeczka Świeżo mielony czarny pieprz
  • 1 łyżka Świeża natka pietruszki