- Czy cebula nie pozostanie surowa?
- Jeśli pokroisz ją cienko, upiecze się. Jeśli wolisz grubsze krążki, warto je zeszklić na odrobinie oleju przed położeniem na pizzę.
- Cebula czerwona czy zwykła?
- Czerwona cebula jest słodsza i bardziej dekoracyjna, zwykła bardziej wyrazista. Obie są dobre!
Leczo z pieczoną kiełbasą
Kesar chai
Kasu jiru z shichimi togarashi
Enchilada z limonką
Japchae z Warzywami
Sukiyaki z wołowiną
Pączek z kremem orzechowym
Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls)
Quiche na cieście croissantowym
Babeczki z granatem
Pizza margherita z parmezanem
Zaru soba z tofu
Tangyuan z purée z głożyny
Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym
Klasyczne bulgogi
Kasza Gryczana z Kurczakiem
Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną)
Baghrir
Pączki z maślanym nadzieniem serowym
Pączki z opuncją
Leczo z pieczoną kiełbasą
Kesar chai
Kasu jiru z shichimi togarashi
Enchilada z limonką
Japchae z Warzywami
Sukiyaki z wołowiną
Pączek z kremem orzechowym
Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls)
Quiche na cieście croissantowym
Babeczki z granatem
Pizza margherita z parmezanem
Zaru soba z tofu
Tangyuan z purée z głożyny
Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym
Klasyczne bulgogi
Kasza Gryczana z Kurczakiem
Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną)
Baghrir
Pączki z maślanym nadzieniem serowym
Pączki z opuncją
Pizza con Cipolla
Cebula to skarb kuchni biednych ludzi. Pod wpływem ciepła zawarte w niej ostre związki siarki rozpadają się, a cukier karmelizuje, nadając potrawie niesamowitą słodycz i głębię. Ta pizza jest dowodem na to, że z najprostszych składników można przygotować królewskie danie. W ojczyźnie 'Cipolla di Tropea' (słynnej słodkiej czerwonej cebuli) to prawdziwy rarytas.
Składniki
300
g
Ciasto na pizzę
150
ml
Sos pomidorowy
150
g
Ser mozzarella
2
szt.
Czerwona lub zwykła cebula
10
listki
Świeża bazylia
2
łyżka
Oliwa z oliwek
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Blacha do pieczenia
- Mandolina lub ostry nóż
- Patelnia (do opcjonalnego podsmażenia)
Informacje o alergenach
Gluten
Mleko
Instrukcje
1
✓
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Cebulę pokrój w bardzo cienkie krążki.
Wskazówka: Cienkie plasterki szybciej się karmelizują i są bardziej chrupiące.
2
✓
Rozwałkuj ciasto, posmaruj sosem pomidorowym, posól i popieprz.
Wskazówka: Kwasowość pomidorów i słodycz cebuli to klasyczna para.
3
✓
Rozłóż równomiernie krążki cebuli.
Wskazówka: Cebulę umieść POD serem i NA serze. Ta pod spodem się udusi, ta na wierzchu przypiecze.
4
✓
Posyp mozzarellą, skrop oliwą. Piecz przez 12-15 minut.
Wskazówka: Oliwa pomaga cebuli się zrumienić.
5
✓
Wyjmij, posyp bazylią i podawaj.
Wskazówka: Zapach pieczonej cebuli wypełnia kuchnię!
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 300 g Ciasto na pizzę
- 150 ml Sos pomidorowy
- 150 g Ser mozzarella
- 2 szt. Czerwona lub zwykła cebula
- 10 listki Świeża bazylia
- 2 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 szczypta Sól
- 1 szczypta Pieprz