- Czy czosnek się nie przypali?
- Tak, jeśli posypiesz nim wierzch. Sekret polega na tym, aby wymieszany z oliwą trafił pod ser lub pomiędzy, dzięki czemu jest chroniony przed bezpośrednim ciepłem.
- Czy mogę użyć czosnku w proszku?
- Proszę, nie. Olejki eteryczne ze świeżego czosnku nadają potrawie duszę. W proszku tego brakuje.
Pizza margherita z parmezanem
Zaru soba z tofu
Tangyuan z purée z głożyny
Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym
Klasyczne bulgogi
Kasza Gryczana z Kurczakiem
Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną)
Baghrir
Pączki z maślanym nadzieniem serowym
Pączki z opuncją
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Pizza margherita z parmezanem
Zaru soba z tofu
Tangyuan z purée z głożyny
Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym
Klasyczne bulgogi
Kasza Gryczana z Kurczakiem
Irish Stew (Gulasz irlandzki z baraniną)
Baghrir
Pączki z maślanym nadzieniem serowym
Pączki z opuncją
Haggis w naleśnikach
Pizza z kurczakiem tandoori
Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan
Frytki
Zupa krem z kurczaka z porem
Katsu omurice
Keerai Kadalai Kootu
Rava dosa
Lívance (Smażone naleśniki)
Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą
Pizza all’Aglio
Czosnek (aglio) to dusza włoskiej kuchni, ale w tej pizzy jest głównym bohaterem, a nie tylko przyprawą. To triumf prostoty: nie ma sosu pomidorowego, który odwracałby uwagę. Czosnek pieczony w oliwie łagodnieje, traci swą ostrość i zyskuje słodkawy, orzechowy aromat. Idealna przeciw wampirom, na randkę polecana tylko dla odważnych!
Składniki
300
g
Ciasto na pizzę
3
ząbek
Czosnek
200
g
Ser mozzarella
50
g
Parmigiano Reggiano
3
łyżka
Oliwa z oliwek extra virgin
1
pęczek
Świeża pietruszka
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
Lista zakupów (0)
Potrzebny sprzęt
- Blacha do pieczenia
- Wyciskarka do czosnku lub moździerz
- Pędzelek do smarowania
Informacje o alergenach
Gluten
Mleko
Instrukcje
1
✓
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Zmiażdżony czosnek wymieszaj z oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Wskazówka: Odstaw na chwilę, aby smaki się przegryzły. To będzie Twój 'sos'. (Aromatyzacja).
2
✓
Rozwałkuj ciasto, umieść na blaszce. Posmaruj dokładnie czosnkową oliwą.
Wskazówka: Niech dotrze wszędzie, bo chroni ona ciasto również przed wysychaniem.
3
✓
Posyp równomiernie startymi serami.
Wskazówka: Ser 'zamknie' czosnek, aby nie spalił się na gorzko.
4
✓
Piecz przez 12-15 minut, aż ser będzie złotobrązowy, a ciasto chrupiące.
Wskazówka: Poznasz, że jest gotowa po zapachu: gdy zamiast spalonego czosnku poczujesz słodki, pieczony zapach.
5
✓
Wyjmij i posyp obficie świeżą, posiekaną pietruszką.
Wskazówka: Zawartość chlorofilu i świeżość pietruszki pomagają zneutralizować intensywność czosnku (a także oddech).
Częste pytania dotyczące przepisu
Składniki
- 300 g Ciasto na pizzę
- 3 ząbek Czosnek
- 200 g Ser mozzarella
- 50 g Parmigiano Reggiano
- 3 łyżka Oliwa z oliwek extra virgin
- 1 pęczek Świeża pietruszka
- 1 szczypta Sól
- 1 szczypta Pieprz