Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Pizza alla Campagnola z salami i warzywami
Wiejska pizza z chrupiącym brzegiem, obłożona wędliną i warzywami

Pizza alla Campagnola

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne
'Campagnola' oznacza 'po wiejsku'. Ta pizza nie podąża za neapolitańskim minimalizmem, lecz za obfitymi, rustykalnymi smakami: tłuszcz z salami spieka się z cebulą i papryką, tworząc swego rodzaju ragout pod serem. Świetnie nadaje się do przygotowania w domowym piekarniku, ponieważ ciasto jest nieco grubsze i bardziej wytrzymałe niż w cienkich pizzach.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 30 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 860 kcal
🌍 Kuchnia Włoska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Papier do pieczenia
  • Blacha do pieczenia

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Rozgrzej piekarnik do najwyższej możliwej temperatury (220-250°C). Jeśli masz kamień do pizzy, włóż go, jeśli nie, rozgrzej też blachę.

Wskazówka: Gorący piekarnik 'szokuje' ciasto, dzięki czemu pęcherzyki nagle rosną, a brzegi stają się puszyste.
2 ✓

Rozwałkuj ciasto ręcznie (nie wałkiem, bo wyciśniesz powietrze z brzegów). Umieść na papierze do pieczenia.

Wskazówka: Przed wałkowaniem pozwól ciastu odpocząć w temperaturze pokojowej, w przeciwnym razie będzie 'sprężynować' (z powodu napięcia glutenu).
3 ✓

Posmaruj sosem pomidorowym, ale zostaw 2 cm brzegu. Posyp oregano, solą, pieprzem.

Wskazówka: Sos nie powinien być zbyt rzadki, bo namoczy ciasto.
4 ✓

Ułóż na nim cienko pokrojone salami, krążki cebuli i paski papryki, na koniec posyp startym serem.

Wskazówka: Ser możesz dać też na wierzch dodatków lub pod nie – w stylu 'Campagnola' ser często jest na górze, aby chronić warzywa przed spaleniem.
5 ✓

Skrop odrobiną oliwy z oliwek i piecz 12-15 minut, aż brzegi pokryją się pęcherzami, a ser będzie bulgotał.

Wskazówka: Zsuń pizzę razem z papierem do pieczenia na gorącą blachę.
6 ✓

Wyjmij i natychmiast posyp świeżą bazylią. Gorąca para wydobędzie jej zapach, ale jej nie spali.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego środek ciasta rozmókł?
Było za dużo sosu pomidorowego lub warzywa puściły za dużo wody. Mozzarellę warto wcześniej odsączyć!

Składniki

  • 300 g Ciasto na pizzę (gotowe lub domowe)
  • 150 ml Gęsty sos pomidorowy
  • 200 g Ser mozzarella (w bloku, nie wodnista)
  • 100 g Salami (np. paprykowe)
  • 1 szt. Papryka
  • 1 szt. Czerwona cebula
  • 2 łyżka Oliwa z oliwek
  • 10 liść Świeża bazylia
  • 1 szczypta Sól
  • 1 szczypta Oregano lub pieprz