Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Pizza al Cavolo Nero z jarmużem i serem
Zdrowa pizza z chrupiącym jarmużem cavolo nero i czosnkiem

Pizza al Cavolo Nero

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Dania główne
Cavolo Nero (czarna kapusta lub jarmuż toskański) to król kuchni toskańskiej. Ciemnozielone, skórzaste liście są pełne smaku i witamin. Użyty na pizzy piecze się na chrupko, jak chipsy, nadając potrawie wyjątkową teksturę. Ta pizza 'superfood' jest jednocześnie zdrowa i grzesznie pyszna.
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 35 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 700 kcal
🌍 Kuchnia Włoska (Toskania)

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia
  • Nóż
  • Blacha do pieczenia

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Instrukcje

1 ✓

Usuń grube nerwy jarmużu, porwij liście na kawałki na jeden kęs.

Wskazówka: Gruby nerw pozostałby twardy, warto ugotować go w zupie.
2 ✓

Na patelni, na oleju zeszklij zmiażdżony czosnek, wrzuć jarmuż i duś przez kilka minut, aż zmięknie.

Wskazówka: Odrobina wody może pomóc w tworzeniu pary, aby szybciej zmiękł.
3 ✓

Rozwałkuj ciasto, posmaruj cienko olejem.

Wskazówka: Najlepiej pasuje do niego biała baza.
4 ✓

Rozłóż na nim duszony jarmuż, posyp parmezanem, a następnie mozzarellą.

Wskazówka: Liście jarmużu, które wystają spod sera, upieką się na chrupko (jarmużowe chipsy).
5 ✓

Piecz w 220°C przez 12-15 minut.

Wskazówka: Uważaj, aby brzegi jarmużu nie spaliły się na czarno, bo będą gorzkie.
6 ✓

Przy podawaniu udekoruj bazylią według uznania.

Wskazówka: Odświeża i zdobi.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego trzeba wstępnie podsmażyć jarmuż?
Liście jarmużu są twarde. Gdybyś położył surowy na pizzę, wyschłby i pozostał gumowaty. Duszenie zmiękcza włókna.

Składniki

  • 300 g Ciasto na pizzę
  • 100 g Jarmuż toskański (Cavolo Nero, bez łodyg)
  • 200 g Ser mozzarella
  • 50 g Parmezan
  • 2 ząbek Czosnek
  • 2 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 liść Świeża bazylia
  • 1 szczypta Sól
  • 1 szczypta Pieprz