Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Pieczona ryba z ryżem na parze
Prosta i zdrowa pieczona ryba z ryżem na parze

Pieczona ryba z ryżem na parze

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne Szybkie dania
Esencja kuchni nadmorskiej: świeża ryba, mało przypraw, idealna konsystencja. Białe ryby (dorsz, okoń) mają delikatną strukturę, łatwo wysychają. Szybkie pieczenie w wysokiej temperaturze zamyka wilgoć, a maślany ryż służy jako kremowy dodatek.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 20 min
⌛ Czas całkowity 35 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 450 kcal
🌍 Kuchnia Śródziemnomorska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Blacha z papierem do pieczenia - Do delikatnego pieczenia ryby.
  • Garnek - Do gotowania ryżu.

Informacje o alergenach

⚠️ Ryba
⚠️ Mleko (masło)

Instrukcje

1 ✓

Ryż dokładnie wypłucz w zimnej wodzie, aż woda będzie czysta. Nastaw do gotowania z wodą i solą.

Wskazówka: Płukanie usuwa skrobię powierzchniową, dzięki czemu ziarna się nie sklejają i są sypkie.
2 ✓

Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj ok. 12-15 minut, aż wchłonie wodę. Wyłącz gaz, wmieszaj masło i zostaw pod przykryciem, aby doszedł na parze.

Wskazówka: Masło otacza ziarna ryżu, nadaje smak i zapobiega wysychaniu.
3 ✓

W międzyczasie połóż rybę na blaszce z papierem do pieczenia. Posmaruj mieszanką oliwy, soku z cytryny i zmiażdżonego czosnku. Posól, popieprz.

Wskazówka: Czosnek zmiażdż na pastę, aby kawałki nie przypaliły się na wierzchu ryby.
4 ✓

Piecz w piekarniku w 180°C przez ok. 15-20 minut (w zależności od grubości).

Wskazówka: Nie czekaj, aż zbrązowieje! Biała ryba jest dobra, gdy jest śnieżnobiała i soczysta.
5 ✓

Podczas podawania posyp świeżą pietruszką.

Wskazówka: Pietruszka nie lubi gorąca, dodawaj ją zawsze na końcu, świeżą.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego ryba się rozpadła?
Mięso ryby ma strukturę blaszkową. Jeśli ją przepieczesz, tkanka łączna całkowicie się rozpuści, a blaszki się rozsuną. Piecz tylko do momentu, aż stanie się nieprzezroczysta!

Składniki

  • 4 plaster filet z białej ryby (np. dorsz)
  • 2 łyżka oliwa z oliwek
  • 2 łyżka sok z cytryny
  • 2 ząbki czosnek
  • 1 pęczek świeża natka pietruszki
  • 1 łyżeczka sól
  • 1 łyżeczka biały pieprz
  • 250 g ryż jaśminowy
  • 500 ml woda
  • 20 g masło