Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Chrupiące paluszki serowe upieczone na złoty kolor, bogato posypane startym serem
Paluszki serowe upieczone na złoty kolor, z chrupiącą warstwą sera na wierzchu

Paluszki serowe

Autor: Flavelo
Przepisy Ciasta i desery
Król słonych przekąsek, który w rzeczywistości jest uproszczonym ciastem maślanym. Kształt paluszka (pałeczki) jest idealny, ponieważ styka się z gorącym powietrzem na większej powierzchni, dzięki czemu jest bardziej chrupiący niż pogacza. Duet sera wgniecionego w ciasto i posypanego na wierzchu daje intensywne doznania smakowe: ser w środku topi się i zmiękcza, a ten na zewnątrz rumieni się i chrupie.
🕒 Przygotowanie 15 min
🍳 Gotowanie 20 min
⌛ Czas całkowity 35 min
🍽️ Porcje 5 porcje
🔥 Kalorie 380 kcal
🌍 Kuchnia Węgierska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Radełko lub ostry nóż
  • Papier do pieczenia
  • Tarka do sera (małe oczka)

Informacje o alergenach

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jaja

Instrukcje

1 ✓

Wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. Rozetrzyj w niej zimne masło.

Wskazówka: Pracuj szybko, aby masło nie ogrzało się od rąk.
2 ✓

Dodaj 150g startego sera i śmietanę, a następnie zagnieć ciasto.

Wskazówka: Jeśli ciasto się nie klei, dodaj jeszcze odrobinę śmietany, ale nie powinno być lepkie.
3 ✓

Rozwałkuj ciasto na kształt prostokąta, na grubość ok. pół centymetra.

Wskazówka: Cienkie ciasto to sekret chrupiącego efektu końcowego.
4 ✓

Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i posyp pozostałym startym serem.

Wskazówka: Jajko działa jak klej, aby ser nie odpadał po upieczeniu.
5 ✓

Pokrój na paski (paluszki) o szerokości ok. 1,5 cm radełkiem lub nożem.

Wskazówka: Nie trzeba ich rozdzielać przed pieczeniem, po upieczeniu łatwo oddzielają się wzdłuż cięcia, lub przełóż je na blachę pojedynczo.
6 ✓

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C na złoty kolor (ok. 15-20 minut).

Wskazówka: Są gotowe, gdy ser na wierzchu ładnie się zrumieni.

Częste pytania dotyczące przepisu

Dlaczego nie wyszły chrupiące?
Zostawiłeś zbyt grube ciasto. Paluszki muszą być cieńsze (pół cm) niż pogacze.
Jakiego sera użyć?
Każdy twardy ser jest dobry (Gouda, Edamski), ale odrobina sera wędzonego w cieście czyni cuda ze smakiem.

Składniki

  • 250 g Mąka pszenna
  • 150 g Masło (zimne)
  • 150 g Starty ser (do ciasta)
  • 50 g Starty ser (do posypania)
  • 1 łyżeczka Sól
  • 1 szczypta Proszek do pieczenia
  • 3 łyżka Śmietana
  • 1 szt. Jajko (do smarowania)