Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym podana na świeżo Smörgåstårta z nadzieniem warzywnym Precel z cynamonem i cukrem podany na talerzu Precel z cynamonem i cukrem Lody Baskin-Robbins Pistachio Almond podane Baskin-Robbins Pistachio Almond Gofry ponczowe podane na talerzu Gofry ponczowe Moskiewska pizza z wędzonym łososiem i śmietaną Pizza Moscow Style Leczo z pieczoną kiełbasą podawane ze świeżym chlebem Leczo z pieczoną kiełbasą Kesar chai, indyjska pikantna herbata udekorowana migdałami i pistacjami Kesar chai Kasu jiru z shichimi togarashi, podana z jajkiem i świeżą pietruszką Kasu jiru z shichimi togarashi Pieczona enchilada z limonką, podawana z serem i śmietaną Enchilada z limonką Japchae z warzywami, podane z makaronem z batatów i warzywami Japchae z Warzywami Beef Sukiyaki, japońskie danie hot pot Sukiyaki z wołowiną Pączek z kremem orzechowym podany Pączek z kremem orzechowym Sajgonki z papieru ryżowego, ze świeżymi warzywami i sosem do maczania Sajgonki z papieru ryżowego (Summer Rolls) Quiche na cieście croissantowym pokrojony na kawałki Quiche na cieście croissantowym Babeczki z granatem i kremem mascarpone Babeczki z granatem Pizza margherita z parmezanem podana na stół Pizza margherita z parmezanem Zimny makaron soba z tofu i zielonymi dodatkami na bambusowej macie Zaru soba z tofu Tangyuan z purée z głożyny, chiński deser z kulkami z mąki ryżowej i purée z głożyny Tangyuan z purée z głożyny Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym, udekorowany świeżą pietruszką Yorkshire pudding z nadzieniem grzybowym Klasyczne bulgogi podane z wołowiną i limonką Klasyczne bulgogi
Miska Tamagoyaki, paski omletu jajecznego na ryżu, udekorowane wodorostami i pietruszką.
Japońskie donburi z jajkiem i nori

Miska tamagoyaki

Autor: Flavelo
Przepisy Wegetariańskie i Wegańskie Dania główne
To 'Tamago Don' to zdekonstruowane doświadczenie sushi: zamiast mozolnie zwijać, układamy pyszny, słodko-słony japoński omlet (tamagoyaki) na wierzchu miski parującego ryżu. Szybkie, pożywne i nieskończenie kojące danie ('comfort food'), w którym miękkość jajka i neutralność ryżu tworzą idealną parę, a nori i zielone przyprawy wnoszą świeżość do całości.
🕒 Przygotowanie 10 min
🍳 Gotowanie 15 min
⌛ Czas całkowity 25 min
🍽️ Porcje 2 porcje
🔥 Kalorie 550 kcal
🌍 Kuchnia Japońska

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Patelnia
  • Miska
  • Miski do serwowania (Donburi)

Informacje o alergenach

⚠️ Jajka
⚠️ Soja
⚠️ Gluten

Instrukcje

1 ✓

Jajka wbij do miski, dodaj sos sojowy, mirin i cukier. Dokładnie wymieszaj, aż cukier się rozpuści.

Wskazówka: Cukier i mirin (słodkie wino ryżowe) nadają jajku charakterystyczną, błyszczącą powierzchnię i karmelizowany smak.
2 ✓

Usmaż jajko: wlej masę na natłuszczoną patelnię warstwami i zwiń (jak przy klasycznym tamagoyaki) lub zrób z niej delikatną jajecznicę, jeśli się spieszysz.

Wskazówka: To nie szkodzi, jeśli roladka nie będzie idealna, w misce i tak zostanie pokrojona.
3 ✓

Gotowe jajko pokrój w paski o szerokości 1-2 cm lub w kostkę.

Wskazówka: Pozwól mu nieco ostygnąć przed krojeniem, aby powierzchnia cięcia była ładniejsza.
4 ✓

Nałóż gorący ryż do misek. Na wierzchu ułóż paski jajka.

Wskazówka: Para z ryżu podgrzeje jajko, jeśli już wystygło.
5 ✓

Posyp wierzch cienko pokrojonymi paskami nori i świeżymi ziołami.

Wskazówka: Morski smak nori (umami) świetnie uzupełnia słodkie jajko.

Częste pytania dotyczące przepisu

Jakiego ryżu użyć?
Krótkoziarnistego ryżu typu japońskiego 'sushi' lub ryżu jaśminowego, ponieważ kleją się na tyle, że łatwo jeść pałeczkami.

Składniki

  • 4 szt. Jajka
  • 2 łyżka Sos sojowy
  • 2 łyżka Mirin
  • 1 łyżeczka Cukier
  • 1 łyżka Olej do smażenia
  • 1 arkusz Nori (arkusz algi)
  • 300 g Ugotowany ryż (na ciepło)
  • 1 pęczek Pietruszka lub dymka