Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną Haggis w naleśnikach, udekorowany świeżą natką pietruszki Haggis w naleśnikach Pizza z kurczakiem Tandoori, z pikantnymi kawałkami kurczaka, serem mozzarella i kolendrą Pizza z kurczakiem tandoori Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan podany z chrupiącym kurczakiem i świeżymi warzywami Katsudon nadziewany marynowaną rzepą Takuan Złociste frytki usmażone na chrupko i posypane świeżymi ziołami. Frytki Zupa krem z kurczaka z porem podana na talerzu Zupa krem z kurczaka z porem Katsu omurice japoński ryż z jajkiem, kurczakiem i ziarnami sezamu Katsu omurice Keerai Kadalai Kootu podane z ciecierzycą, szpinakiem i wiórkami kokosowymi Keerai Kadalai Kootu Rava dosa świeżo usmażona na chrupko, podawana z pikantnym nadzieniem i wiórkami kokosowymi Rava dosa Smażone naleśniki podane z cukrem pudrem i dżemem Lívance (Smażone naleśniki) Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą w miseczce Miodowo-cytrynowy sos barbecue z tequilą Bolo de fubá z jogurtem, bogate i pyszne ciasto brazylijskie Bolo de fubá z jogurtem Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy podawany w szklance, obok tarty imbir i czarny pieprz Probiotyczny kefir imbirowo-pieprzowy Chlebek naan z granatem podany na stół Naan z granatem Sekihan z fasolą sasage, bogate danie ryżowe, udekorowane świeżym sezamem Sekihan z fasolą sasage Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli, podawane z olejem sezamowym i cukrem Tangyuan z pastą z czerwonej fasoli Tacos de Rajas con Queso podane Tacos de Rajas con Queso Scones z marakują Scones z marakują Gofry podwójnie nadziewane Nutellą i bananem podane na talerzu Gofry nadziewane nutellą i bananem Szwedzki burger wołowy podany na talerzu Szwedzki burger wołowy Napój jogurtowy z zieloną herbatą i cytryną podany w szklankach, jasny kremowy napój z wiórkami cytrynowymi na wierzchu Probiotyczny jogurt z zieloną herbatą i cytryną
Pokusa Janssona w wersji mięsnej, bogate i kremowe danie szwedzkie z ziemniakami i wędzonym mięsem
Szwedzka pokusa Janssona z wędzonym mięsem i sardynkami

Mięsna pokusa Janssona

Autor: Flavelo
Przepisy Dania główne
„Pokusa Janssona” to szwedzki klasyk bożonarodzeniowy. Chociaż oryginalny przepis wykorzystuje „ansjovis” (przyprawione szproty, nie anchois!), ta mięsna wersja wzbogaca danie głębokim smakiem wędzonego boczku, który uzupełnia kremowe ziemniaki. Skrobia ziemniaków pieczonych powoli w śmietanie zagęszcza sos, podczas gdy wierzch spieka się na nieodparcie chrupiący kolor. Prawdziwy zimowy ogrzewacz duszy.
🕒 Przygotowanie 20 min
🍳 Gotowanie 50 min
⌛ Czas całkowity 1 godz. 10 min
🍽️ Porcje 4 porcje
🔥 Kalorie 650 kcal
🌍 Kuchnia Szwedzka

Składniki

Potrzebny sprzęt

  • Naczynie żaroodporne (szklane lub ceramiczne)
  • Patelnia
  • Nóż

Informacje o alergenach

⚠️ Ryba
⚠️ Mleko
⚠️ Gluten

Instrukcje

1 ✓

Ziemniaki obierz i pokrój w paski grubości zapałki (julienne). Nie mocz w wodzie!

Wskazówka: Potrzebujemy skrobi z powierzchni ziemniaków, bo to ona zagęści śmietanę w sos.
2 ✓

Cebulę pokrój w półplastry, boczek w kostkę. Podsmaż je na maśle, aż cebula zmięknie, a tłuszcz z boczku się wytopi.

Wskazówka: Słodycz cebuli zrównoważy słony smak ryby i boczku.
3 ✓

W natłuszczonym naczyniu układaj warstwami: ziemniaki, na to mieszanka cebulowo-boczkowa i porwana na kawałki ryba, potem znów ziemniaki. Wierzch posyp bułką tartą i wiórkami masła.

Wskazówka: Bułka tarta i masło w piekarniku utworzą złotobrązową, chrupiącą skorupkę.
4 ✓

Wymieszaj mleko ze śmietaną, solą i pieprzem. Zalej naczynie. Piecz w 200°C przez ok. 45-50 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch czerwony.

Wskazówka: Jeśli wierzch zbyt szybko się rumieni, przykryj folią aluminiową na ostatnie 15 minut.

Częste pytania dotyczące przepisu

Jakich ziemniaków użyć?
Ziemniaków do pieczenia (typ C), ponieważ mają wysoką zawartość skrobi, dzięki czemu efekt końcowy będzie ładnie kremowy, a nie wodnisty.

Składniki

  • 800 g Ziemniaki (do pieczenia)
  • 1 główka Cebula
  • 1 puszka Sardynki lub szproty (w oleju)
  • 150 g Wędzony boczek (bacon)
  • 400 ml Mleko
  • 200 ml Śmietana kremówka
  • 1 łyżeczka Sól
  • 0.5 łyżeczka Biały pieprz
  • 2 łyżka Masło
  • 2 łyżka Bułka tarta (na wierzch)
  • 1 pęczek Pietruszka